Auténtica receta de churros
Llegamos 10 minutos antes de que abriera el restaurante, así que esperamos en su terraza de la calle. El camarero nos dijo que teníamos que irnos y que no podíamos esperar fuera, pero que teníamos que irnos, porque querían preparar las mesas. Era una noche de invierno niño y
Todo lo que se puede decir de la comida es positivo. Buen sabor, buenas cantidades, todo perfectamente cocinado. En definitiva, sublime la comida que tuvimos y muy amables los que atienden a los clientes. Probamos un poco de todo, sushi variado, tempura de gambas y verduras que estaban increíblemente buenas, curry de carne, etc. Recomiendo el ramen frito, estaba espectacular.
De la comida todo lo que se puede decir es positivo. Buen sabor, buenas cantidades, todo perfectamente cocinado. En definitiva, sublime comida la que tuvimos y muy amables los que atienden a los clientes. Probamos un poco de todo, sushi variado, tempura de langostinos y verduras que estaban increíblemente buenas, ternera al curry, etc. El ramen frito lo recomiendo, estaba espectacular.
Un restaurante con buffet chino y japonés, puedes escoger o combinar las dos gastronomías, la verdad que fantástico, el interior normal, acogedor, limpio, para pocos comensales ya que su mayor movimiento está en la comida a domicilio.
Churros mexicanos
Aceptémoslo, si nunca has probado un churro, ¿qué has estado haciendo con tu vida? Sé que se pueden conseguir en el Reino Unido, pero no son fáciles de encontrar, y la última vez que los probé allí eran un poco estafadores. Aquí en España, sin embargo, se puede tropezar con ellos, y mejor aún, ¡puedes desayunar con ellos y no sentirte culpable por ello!
Los orígenes de los churros no están claros, pero lo que sí es seguro es que la receta no cambia mucho, ni siquiera en los vecinos Portugal y Francia. Esencialmente, los churros son rosquillas alargadas y fritas que se presentan por docenas o medias docenas, normalmente espolvoreadas con azúcar, y no hay manera de que se coma sólo una. Sin embargo, en España, las cosas se complican con una variedad de nombres y otras bondades de la masa frita que hacen que este país sea único. Es posible que vea otros nombres de churros como xurros, tallos, jeringos, tejeringos o simplemente masa frita. Pero una cosa es segura: churros es el nombre universal.
Los churros no sólo vienen con azúcar. Si se encuentra en un festival o en ciertas churrerías, puede conseguirlos más grandes, rellenos de diversas cosas como chocolate, dulce de leche, nata y chocolate blanco, todo lo cual puede ser cubierto posteriormente con chocolate. También se pueden conseguir churros normales completamente sumergidos en chocolate, que se venden individualmente como la variedad rellena.
Receta de churros en español
Si ves estos diminutos pimientos verdes en el supermercado en el Reino Unido, (sé que puedes comprarlos en Waitrose), puede que pienses, erre que erre, qué hago con estos y pases de largo. Así que la próxima vez que los vea, ponga una bolsa en su cesta. Las vemos muy a menudo aquí en restaurantes y bares, y yo misma las cocino en casa – son un acompañamiento encantador para muchos platos, o simplemente como guarnición de otras tapas.
No se tarda nada en prepararlas y son absolutamente deliciosas. Sin embargo, una de cada docenas es como una guindilla, así que ¡tenga cuidado! El resto son suaves y picantes cuando se cocinan, o se pueden cortar en ensaladas.
La primera vez que los probé, rellenos de algo fantástico como el parfait de hígado de oca (lo siento), fue en el Moulin de Mougins, en el sur de Francia, hace unos 30 años, y como eran tan bonitos, nunca los he olvidado. En cualquier caso, lo difícil de esto es que nunca se ven calabacines con las flores en las tiendas porque se marchitan muy rápidamente. Hay que recogerlos, llevarlos a casa con cuidado y utilizarlos ese mismo día.
Churros con chocolate
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