Misión de pesca rápida (Con Justin Makin)
Talleres «pero no soy creativo…» – Oigo esto de mucha gente, pero yo digo que todo el mundo tiene creatividad dentro de sí. Sólo necesitas la oportunidad, el espacio y las herramientas para expresar esa creatividad. Estoy organizando talleres que te darán las habilidades para crear tu propia pieza de joyería única. Los detalles de mis talleres actuales son los siguientes.
Trabajar con un soplete de butano para aprender a calentar el metal para soldarlo o unirlo en las formas deseadas. Aprenderá a utilizar el fundente para evitar la oxidación del metal y a utilizar diferentes grados de soldadura para unir el metal y eliminar la oxidación con una solución de decapado.
Una vez que haya fabricado su pieza de joyería, podrá elegir una serie de técnicas de acabado para completarla. Aprenda a añadir ese acabado especial con el texturizado, el bruñido, el pulido y el patinado.
Durante el curso, practicará con metales base (cobre, aluminio o latón). Además de las piezas que haga con metales base, podrá hacer 2 ó 3 piezas con plata de ley: pendientes, anillos y brazaletes.
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The Farmer & The Chef es un documental de una hora de duración que le lleva entre bastidores para ver cómo dos genios creativos cultivan y sirven la comida perfecta en el restaurante Manresa, con dos estrellas Michelin. Vea a Cynthia Sandberg pasar de un jardín de 2 acres a una granja de 21 acres que debe transformarse en la nueva Love Apple Farms. Y siga al chef Kinch mientras se enfrenta a los retos de cocinar con un producto diez veces mayor. Se trata de la pasión de dos personas por la agricultura y la cocina de una manera que respeta y rinde homenaje a su entorno local.
En lugar de irnos de viaje por nuestro tercer aniversario de boda, elegimos cenar en Manresa, un restaurante bien establecido (2 estrellas Michelin) en Los Gatos. Ha tenido un resurgimiento de popularidad porque el propietario/chef David Kinch destruyó a Bobby Flay en una reciente batalla de «coles» de Iron Chef. Esta fue nuestra primera visita a Manresa. Llevábamos años escuchando críticas muy favorables de nuestros amigos, pero el elevado precio siempre nos había mantenido alejados. Por fin nos decidimos a morder la bala e ir.
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Alison Trent es una chef con formación internacional originaria de Australia. Su trayectoria culinaria incluye una formación formal en Nueva York, dos años en el Providence de Los Ángeles, tres años en The French Laundry del Valle de Napa, cuatro años en Bouchon Beverly Hills, (todos ellos restaurantes con estrellas Michelin), hasta su actual cargo de chef ejecutiva de Ysabel y Laurel Hardware en West Hollywood.Con el control creativo del menú de estos restaurantes de moda, la chef Alison puede mostrar su visión estacional de la nueva cocina americana. Se esfuerza por utilizar sólo ingredientes de la más alta calidad con una postura consciente sobre la sostenibilidad. Sus menús reflejan su enfoque reflexivo y ecléctico de la comida, y celebran su amor por el sabor y los platos estéticamente hermosos.
Jonathan Whitener es el chef/propietario del restaurante de Los Ángeles Here’s Looking At You, «Restaurante del Año» por la revista Food & Wine en 2017. Anteriormente fue el Chef de Cuisine de Animal Restaurant durante tres años. Además de ser Sous Chef en Craft, Patina y Mezze, también trabajó en el Restaurante Mirazur, con dos estrellas Michelin, en la Riviera Francesa, incluido en el número 4 de los «World’s 50 Best Restaurants.» Se graduó en el Instituto Culinario de América en Hyde Park, Nueva York, y es dueño de un cerdo mascota llamado Winston que ahora tiene 7 años.
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La Oficina Catalana del Cambio Climático ha actualizado la Guía para el cálculo de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Esta Guía es una herramienta para cualquier organización, por ejemplo, organismos públicos, empresas, asociaciones y ciudadanos en general. Además, junto con la Calculadora, la Guía es la herramienta recomendada para elaborar el inventario de GEI para las organizaciones adheridas al Programa de Acuerdos Voluntarios para la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
La Oficina Catalana del Cambio Climático ha actualizado la Guía para el cálculo de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Esta Guía es una herramienta para cualquier organización, por ejemplo, organismos públicos, empresas, asociaciones y ciudadanos en general. Además, junto con la Calculadora, la Guía es la herramienta recomendada para elaborar el inventario de GEI para las organizaciones adheridas al Programa de Acuerdos Voluntarios para la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).