Uber come
La llegada de aplicaciones atractivas y fáciles de usar y de redes de conductores con tecnología, junto con el cambio de las expectativas de los consumidores, ha hecho que el reparto de comida a domicilio se convierta en una categoría importante. Los cierres y los requisitos de distanciamiento físico al principio de la pandemia dieron un enorme impulso a la categoría, y la entrega se convirtió en un salvavidas para el maltrecho sector de la restauración. En el futuro, está destinado a seguir siendo un elemento permanente en el paisaje gastronómico.
A pesar de que el ecosistema de la entrega de alimentos continúa expandiéndose, su estructura económica sigue evolucionando. Consideraciones como la marca, los bienes inmuebles, la eficiencia operativa, la amplitud de la oferta y los cambios en los hábitos de los consumidores determinarán qué partes interesadas ganan o pierden a medida que el sector se desarrolla. Las posibles limitaciones normativas, incluidos los posibles cambios en la forma de remunerar a los conductores, influirán en la reorganización. Y aunque el sector ha experimentado un crecimiento explosivo durante la pandemia mundial, las plataformas de reparto, con pocas excepciones, han seguido siendo poco rentables. Como dijo recientemente el director de operaciones de DoorDash, Christopher Payne, al Wall Street Journal: «Se trata de un negocio de costes intensivos que tiene pocos márgenes y está impulsado por la escala».
Grubhub
9 de septiembre de 2019,11:58pm EDT|Este artículo tiene más de 2 años de antigüedad.Como yo, lo más probable es que hayas pedido comida al menos (y aquí estoy adivinando de forma conservadora) una vez en línea este mes y que hayas visto a más de un agente de entrega de comida pasando por las carreteras hoy. No es de extrañar, pues, que el reparto de comida por Internet vaya a crecer hasta alcanzar los 200.000 millones de dólares en 2025.
El concepto de reparto de comida no es nuevo. Desde el pedido telefónico hasta el uso de plataformas en línea vinculadas a un restaurante concreto, el proceso de pedir comida se ha convertido en algo tan fácil como, bueno, calentar una cena congelada de la televisión. En los últimos 5 o 7 años, una serie de empresas de todo el mundo parecen haber dado con una nueva (y ya no tan secreta) fórmula mágica; donde las versiones anteriores del servicio de entrega de comida en línea se limitaban a un único restaurante o menú, ahora es un auténtico bufé que permite a los clientes acceder a miles de restaurantes y millones de platos.
Las empresas de comida en línea están descubriendo para su deleite que los clientes están ávidos de estos servicios. Las tasas de crecimiento del sector se han disparado, ya que millones de clientes se han mostrado más que dispuestos a que se les entregue la comida con solo pulsar un botón en lugar de pasar largos periodos removiendo cazo en cacerola. En 2018, Frost & Sullivan estimó el sector en 82.000 millones de dólares en términos de reservas de ingresos brutos y está previsto que se duplique con creces para 2025, respaldado por una tasa de crecimiento acumulado del 14%.
Cuota de mercado del reparto de comida
Los ejemplos y la perspectiva de este artículo se refieren principalmente a los Estados Unidos y no representan una visión mundial del tema. Puedes mejorar este artículo, discutir el tema en la página de discusión o crear un nuevo artículo, según corresponda. (Febrero de 2018) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
El reparto de comida al por menor es un servicio de mensajería en el que un restaurante, una tienda o una empresa independiente de reparto de comida entrega alimentos a un cliente. El pedido suele hacerse a través del sitio web o la aplicación móvil del restaurante o la tienda, o a través de una empresa de pedidos de comida. Los productos entregados pueden incluir platos principales, guarniciones, bebidas, postres o productos de alimentación y suelen entregarse en cajas o bolsas. El repartidor suele ir en coche, pero en las grandes ciudades, donde los hogares y los restaurantes están más cerca, puede utilizar bicicletas o scooters motorizados.
Recientemente, la entrega de alimentos en línea a través de empresas de terceros se ha convertido en una industria en crecimiento y ha provocado una «revolución de la entrega»[1] Las tecnologías incipientes, como los vehículos autónomos, también se han utilizado para completar las entregas.
Deliveroo
[El mercado global de servicios de entrega de alimentos en línea se prevé que se expanda rápidamente a un valor CAGR 9,8%, durante el período de previsión 2022-2032. En el año 2022, se prevé que el tamaño del mercado se expanda y obtenga una valoración del mercado global de 38.200 millones de dólares.
La exposición de los consumidores a los servicios de Internet está creciendo a un ritmo exponencial. Los consumidores pueden ahora utilizar numerosas aplicaciones de entrega de alimentos gracias al aumento de la penetración de Internet y a la accesibilidad a los teléfonos inteligentes, lo que probablemente impulsará las ventas en el sector de la entrega de alimentos a domicilio.
Las empresas de reparto de comida online son las que más se han beneficiado de las condiciones existentes. El fenomenal crecimiento de agregadores de entrega de comida como Swiggy y Zomato en el mercado indio indica el éxito del sector de la comida online. Además, las tendencias sociológicas del sector de la entrega de alimentos, como el aumento del número de hogares con dos ingresos y los cambios en el estilo de vida de los clientes, están impulsando la demanda de servicios de entrega de comida en línea.
La importante financiación en el ámbito del transporte de alimentos ofrece oportunidades para el desarrollo del mercado. Además de estos gastos, muchos cambios en las preferencias de los clientes también contribuyen al desarrollo del mercado. Por ejemplo, la necesidad de alimentos frescos, la rapidez en la entrega a domicilio y la facilidad de acceso están aumentando el uso de los servicios de entrega de comida en línea. Además, los millennials están cada vez más interesados en los servicios de entrega de alimentos en línea.