Chocolate azteca en Sicilia: una lección de cocina online
La palabra «único» es muy específica: único en su género (no se puede ser «más o menos único» o «muy único»), y la utilizo deliberadamente para describir la nueva y maravillosa Sicilia Osteria en el Theater District de Nueva York. Abierta hace apenas tres semanas (en sustitución de Brasil, Brasil), cuenta con una encantadora sección exterior de vegetación (no uno de esos decrépitos cobertizos de la calle) y en el interior, dos salas lo más parecido a una verdadera hostaria que se pueda encontrar, pero más cálidamente iluminadas, con corderos de mesa de latón, buena mantelería y copas de vino, vajilla de época, suelos de baldosas y paredes de ladrillo lavado que le dan un aspecto tan rústico como cualquier restaurante de Taormina. En la parte trasera hay mesas bajo una claraboya. También hay una gran foto de la querida mamá de los propietarios. La música alta no molesta.
La decoración por sí sola no hace que la Sicily Osteria sea única, pero sí lo es el compromiso de sus propietarios, Enrico y Robert Malta, del New York City Restaurant Groupo, de servir comida siciliana rigurosamente auténtica en Nueva York. En los últimos años, los medios de comunicación gastronómicos han observado una vuelta a favor de los restaurantes italoamericanos de «salsa roja» junto con algunos lugares que pretenden ser sicilianos. (El céntrico Eataly coqueteó con la comida italiana del sur, pero ahora se ha pasado a la toscana). Pero Sicily Osteria tiene un menú totalmente siciliano que tiene en cuenta las importantes variedades de cocina de la gran isla, desde Palermo a Catania, desde Agrigento a Siracusa.
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La Spagna fatica a trovare camerieri da impiegare nel settore
El apartamento era increíble! es una pura joya para viajar en pareja en Palermo. La anfitriona fue súper amable dando todo tipo de información adicional que fue muy práctica y también horneó unos pasteles increíbles. Definitivamente volveré a este lugar si vuelvo a visitar Palermo.
Lia fue un anfitrión excepcional y realmente se esforzó para asegurarse de que teníamos todo lo que necesitábamos. Además de estar en una gran ubicación central, el piso estaba impecablemente limpio y bien equipado. En definitiva, el lugar perfecto para una estancia corta en Palermo.
El lugar para alojarse tiene todo lo que realmente necesitábamos, es grande, bien decorado y todo parece nuevo, los propietarios han hecho un trabajo realmente bueno con este lugar, seguro que volveremos si estamos en Palermo, muchas gracias.
Los anfitriones fueron muy amables, serviciales y disponibles. Aunque nuestra estancia en la Casetta fiori di loto fue corta debido a las circunstancias, el apartamento estaba bien situado, limpio, decorado de forma moderna, y prevé todas las comodidades que uno necesita para una visita a Palermo y, muy importante, la cama era muy cómoda. Estaría encantado de volver a alojarme.
Fiori di Acciaio: Palermo Incontra l’Argentina
No me gusta ir donde va todo el mundo. Quizá eso explique por qué me atrae Sicilia. Después de haber tenido la suerte de haber explorado la isla varias veces antes, decidí probar una parte diferente de la increíble isla. Una amiga mía acuñó el término «Playa y Biblia» cuando visitó el Mediterráneo hace años, y le pareció una gran idea. Pero esto es Sicilia, la isla que inventó el concepto de multiculturalidad.
Seguro que habría magníficas iglesias, pero Sicilia ha sido ocupada por fenicios, griegos, cartagineses, romanos, bizantinos, árabes, normandos, franceses y españoles a lo largo de los siglos, y cada cultura ha dejado un poco de sí misma en la isla.
¿Qué otras sorpresas se podían encontrar? La playa que quería probar estaba en el suroeste de Sicilia, cerca del pueblo de Porto Palo. La arena se extiende por kilómetros a lo largo de la costa, y las playas tienen bandera azul, lo que significa que están súper limpias. La mayor parte del tiempo, excepto a finales de julio y agosto, están felizmente vacías.
Lido Fiori es una larga playa con dunas cubiertas de plantas, clubes de playa y casas escondidas bajo los árboles. La Foresteria Planeta, un elegante hotel propiedad de la familia vitivinícola Planeta, tiene un puesto de avanzada que se asienta en un glorioso trozo de playa. Suba a las dunas para encontrar tumbonas y sombrillas dispuestas en la arena.