Cómo criar cangrejos de río en casa
Material suplementario 1 (PDF 444 kb)Derechos y permisosImpresiones y permisosAcerca de este artículoCite este artículoOficialdegui, F.J., Sánchez, M.I. & Clavero, M. Un siglo fuera de casa: cómo el cangrejo de río rojo de pantano tomó el mundo.
Rev Fish Biol Fisheries 30, 121-135 (2020). https://doi.org/10.1007/s11160-020-09594-zDownload citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Criar langostas en un barril
Ya sea en casa o con fines comerciales, la clave del éxito de la cría de cangrejos de río es empezar con una colonia de cría. Los cangrejos de río (también llamados crawfish) son muy resistentes, y la colonia de cría se reproducirá fácilmente en su acuario casero, sistema de acuaponía o granja.
A la hora de seleccionar cangrejos de río para sus necesidades de cría o repoblación, es importante elegir animales de primera calidad. Las colonias de cría deben estar formadas únicamente por los machos y las hembras más maduros y cuidadosamente seleccionados. Deben ser alimentados con una dieta alta en proteínas, y deben haber sido criados para estar libres de enfermedades y completamente libres de hormonas. De este modo, al criar su propio cangrejo de río en casa, tendrá la seguridad de saber lo que está criando y comiendo, ya que conocerá directamente cómo se ha criado el cangrejo desde su nacimiento hasta su mesa. ¿Por qué comprar una colonia de cría? Tanto si está interesado en criar cangrejos de río para consumo personal como para obtener beneficios, empezar con una colonia de cría madura le permitirá alcanzar sus objetivos con un retorno más rápido de su inversión. Los cangrejos de río suelen tardar entre tres y 12 meses en pasar de crías a adultos sexualmente maduros. En su hábitat natural, suelen reproducirse en otoño y, a veces, también en primavera, produciendo entre una y tres crías al año. En un criadero controlado, los cangrejos de río pueden reproducirse continuamente a lo largo del año, lo que permite obtener una gran cantidad de cangrejos.
Venta de cangrejos de río
Los machos pueden alcanzar un peso máximo de 500g y las hembras de 400g. Los juveniles (menos de 20 a 30 g) se distinguen sexualmente por la posición del gonoporo, adyacente al quinto pereiópodo (patas para caminar) en el caso de los machos y al tercero en el de las hembras. Se distinguen de otros cangrejos de río por su tamaño, color y la presencia de cuatro crestas anteriores distintas (carinas) en el caparazón.
El cangrejo de río de pinzas rojas (Cherax quadricarinatus), al que se hace referencia en el resto de esta ficha simplemente por su sinónimo australiano «redclaw», es una especie tropical nativa de los ríos del noroeste de Queensland y del Territorio del Norte en Australia. Aunque es bien conocida por los habitantes locales de esta región aislada, siguió siendo prácticamente desconocida para el resto del mundo hasta finales de la década de 1980, cuando se probó para la acuicultura. Se demostró que se adaptaba bien al cultivo y nació la industria de la acuicultura de esta especie, que se desarrolló rápidamente y se extendió por todo el norte de Australia y, poco después, por el extranjero. Es físicamente robusto, con un amplio potencial geográfico, tiene un ciclo de vida simple y una tecnología de producción sencilla, requiere una dieta baja en proteínas y su producción es económica. Su textura y su sabor se comparan muy favorablemente con los de los crustáceos marinos que se consumen habitualmente y, al tener el aspecto de una langosta, se sitúa en el extremo premium del mercado de los crustáceos.
Duración del cangrejo de río
Este artículo ha sido redactado por Doug Ludemann. Doug Ludemann es el propietario y operador de Fish Geeks, LLC, una empresa de servicios para acuarios con sede en Minneapolis, Minnesota. Doug ha trabajado en el sector de los acuarios y el cuidado de los peces durante más de 20 años, y ha trabajado como acuarista profesional para el zoológico de Minnesota y el acuario Shedd de Chicago. Se licenció en Ecología, Evolución y Comportamiento por la Universidad de Minnesota.
Los cangrejos de río, también conocidos como crawfish, crawdads y mudbugs, son crustáceos de agua dulce que pueden mantenerse fácilmente en un acuario doméstico. Todo lo que se necesita para criar uno es un acuario espacioso, la comida adecuada, tiempo y atención. Los cangrejos de río son excelentes mascotas, y a menudo se les puede ver construyendo pequeñas colinas, montículos, cavando, escondiéndose entre rocas y plantas sombrías, y escarbando en la grava del fondo de sus tanques.
Este artículo ha sido redactado por Doug Ludemann. Doug Ludemann es el propietario y operador de Fish Geeks, LLC, una empresa de servicios para acuarios con sede en Minneapolis, Minnesota. Doug ha trabajado en el sector de los acuarios y el cuidado de los peces durante más de 20 años, y ha trabajado como acuarista profesional para el zoológico de Minnesota y el acuario Shedd de Chicago. Se licenció en Ecología, Evolución y Comportamiento por la Universidad de Minnesota. Este artículo ha sido visto 876.528 veces.