Recetas de desayunos para diabéticos con antelación
Muchos diabéticos luchan cada día por mantener su nivel de azúcar en sangre bajo control. Reflexionan sobre lo que deben comer y lo que no deben comer para que sus niveles de azúcar en sangre no se disparen. Muchos creen que si comen menos o se saltan una comida les ayudará a controlar su diabetes. Este es el mayor error y, si eres diabético, nunca debes saltarte una comida, especialmente el desayuno.
Siendo el desayuno la comida más importante del día, debe ser nutritivo, saludable y contener proteínas, grasas, vitaminas y minerales junto con los carbohidratos complejos adecuados para darle un buen comienzo. Así que aquí tenemos una lista de recetas de desayunos saludables y satisfactorios para diabéticos que le ayudarán a mantenerse en forma.
¿Qué debe comer si es diabético? Un diabético debe intentar comer alimentos que tengan un índice glucémico (IG) bajo. El índice glucémico es una medida que clasifica los carbohidratos y los alimentos que los contienen según su efecto en los niveles de glucosa en sangre. Los carbohidratos con un IG bajo son digeridos, absorbidos y metabolizados más lentamente por nuestro cuerpo, lo que a su vez ayuda a que el nivel de azúcar en sangre aumente más lentamente. También disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes de tipo 2.
Desayunos sencillos para diabéticos
El desayuno es quizá la comida más importante del día para las personas con diabetes, ya que puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, que suelen ser máximos justo después de despertarse. También puede evitar grandes fluctuaciones de azúcar en sangre durante el resto del día. Pero hay una diferencia entre incorporar el desayuno a la dieta y crear un desayuno equilibrado que funcione mejor para usted, dice Kara Wood, RD, dietista de los Hospitales y Clínicas de la Universidad de Iowa. Algunos ingredientes y opciones para el desayuno son más saludables que otros. Aquí tienes seis ideas de desayunos fáciles para personas con diabetes.
Este sándwich te dará los carbohidratos necesarios, mientras que la proteína del huevo te mantiene lleno sin que se disparen los niveles de azúcar en la sangre. Un estudio realizado en 2018 descubrió que las personas que comían un huevo todos los días habían reducido los niveles de azúcar en sangre en ayunas.Cómo prepararlo: Los ingredientes clave incluyen un panecillo inglés de trigo integral, un huevo, una rebanada de queso y una onza de carne de su preferencia, dice Wood. Junto con esto, también puedes incluir ¾ de taza de arándanos para añadir fibra o rodajas de aguacate para obtener grasas saludables para el corazón.
Desayunos rápidos para diabéticos
Ya sabes que el desayuno es importante. Pero esto es especialmente cierto para las personas con diabetes. Un desayuno equilibrado le dará energía para la primera parte del día, romperá el ayuno nocturno y mantendrá estable su nivel de azúcar en sangre. A la hora de elegir una comida matutina, la Asociación Americana de la Diabetes aconseja optar por los carbohidratos complejos (como la fruta y los cereales integrales) para obtener fibra, y ceñirse a las cantidades saludables para el corazón de grasas saturadas y sodio. Centrándonos en este criterio nutricional, nuestra lista de deliciosos desayunos aptos para diabéticos incluye avena de un día para otro, batidos, magdalenas, huevos, tostadas y mucho más.
Los copos de avena, la leche baja en grasas, la ralladura de limón y el extracto de vainilla se combinan durante la noche para obtener una receta de desayuno cremosa pero equilibrada y apta para diabéticos. (Omita el néctar de agave opcional.) Divídalo en cuatro porciones y cubra cada una con piñones y rodajas de albaricoque fresco.
La manzana, la canela y la nuez moscada son un maridaje natural, y puedes añadir todo el picante que quieras a esta receta de desayuno apta para diabéticos. «La gente me preguntaba de dónde había sacado la receta», dice la cocinera casera Helen Zinke Brennan. «Utilicé manzanas Granny Smith y miel de stevia como edulcorante. ¡Quedaron deliciosos! Una receta que definitivamente se repite».
Cuál es el mejor desayuno para un diabético
Desde 1966, los editores de Southern Living han llevado a cabo la misión de la marca: aportar disfrute, satisfacción e inspiración a nuestros lectores celebrando la vida en el Sur. Inspiramos la creatividad en sus hogares, sus cocinas, sus jardines y su estilo personal. Somos un amigo en el que pueden confiar, una guía para las estaciones, una mano amiga durante las vacaciones y un defensor implacable del estilo de vida sureño.
Elizabeth Berry es verificadora de hechos y escritora con más de tres años de experiencia profesional en este campo. Ha comprobado temas de estilo de vida que van desde lugares de bodas de destino a guías de regalos para una variedad de publicaciones, incluyendo Brides, The Spruce y TripSavvy. Además de su experiencia en la comprobación de hechos, también tiene más de seis años de experiencia en la redacción y edición de artículos para revistas digitales como Woman’s Day y The Knot. Elizabeth también tiene una sólida experiencia en contenidos de comercio electrónico como correctora y redactora.