Palm desert brewing company
Olvídate de las margaritas. Como todo chilango (residente de la Ciudad de México) sabe, todo gira en torno a la michelada a base de cerveza. Y en un barrio, las micheladas reinan, desde la clásica de sal y limón hasta otras más innovadoras. Jenny Hart se dirige a la fiesta semanal de los domingos en Tepito para tomar un trago.
Mis sentidos están en alerta máxima cuando entro por primera vez en el infame mercado de Tepito. Pasamos por alto a un personaje que ofrece drogas en voz baja a los transeúntes interesados y nos adentramos en el corazón del tianguis, el bazar al aire libre, donde prácticamente todos los productos que se puedan imaginar -ropa, aparatos electrónicos, artículos de aseo- son expuestos y vendidos por comerciantes bajo lonas en puestos improvisados. Gran parte de lo que vemos son falsificaciones evidentes, con logotipos de marcas como Gucci, Adidas o Abercrombie cosidos o planchados en telas mal cosidas. Los «dupes», como se les suele llamar, son habituales en muchos mercados de Ciudad de México; después de dos años viviendo aquí, no me inmuto. Sin embargo, también veo productos baratos que parecen mucho más auténticos, porque lo son.
Cervecerías cercanas
Pinery Pilsner (4,9%)$8,75Tan dorada como los alerces y rebosante de sabor refrescante y ligero, nuestra Pilsner se caracteriza por sus notas dulces y herbáceas de lúpulo, que brillan a través del ligero sabor a pan. Elaborada con cebada y trigo cultivados en Alberta, lúpulo cultivado en Columbia Británica y Ontario, y agua de las Montañas Rocosas. Un sorbo de esta cerveza casera y el mundo entero se te quitará de encima. Larch Gold* * *
Wishing tree IPA (6%)$8,75Juicy tropical fruit flavours derivative of American Hops characterize this classic IPA. Como todo lo que un oso busca en el suelo de un bosque, las notas de sabores florales, cítricos y afrutados definen nuestra IPA básica. Nos gusta pensar que sería la cerveza favorita de un oso. Floral y cítrica* * *
Happy trails Pale Ale (5.0%)$8.75Sabores afrutados con un fondo herbal. Tenemos alto lúpulo de que disfrutará de este clásico. Así que baja y levanta una copa por la salud, la riqueza y el lúpulo. Hasta la vista.Hop To it* * *
‘The Boss’ Brown Ale (4,4%)$8,75The Boss AKA bear 122. El local más famoso de Banff. Un oso como ningún otro. Pesa más de 600 libras. Ha sido atropellado por un tren y ha sobrevivido. Se ha comido a varios osos negros. Esta Brown Ale está hecha para él. Clásica, robusta, con notas de galleta, caramelo y chocolate. ¡Está despierto!
Cervecería ruidosa
Pepinillos, pimientos rojos Mama’s Lil, salsa bbq casera, salsa especial o ranchera .50 cada unoCebollas ralladas, queso americano, queso cheddar blanco, bacon $1 cada unoSetas Maitake 1.25Mermelada de tomate y bacon $1.75Aguacate 2
Fundada en 1852, Casa De Tableta es la segunda taberna más antigua de California en funcionamiento ininterrumpido. Si bien el nombre puede haber cambiado numerosas veces durante su rica historia, 167 años después la Posada Alpina sigue atrayendo clientes a la cervecería a orillas del arroyo Los Trancos. En 2018, Deke & Lori Hunter, Fred & Stephanie Harman, & Jim Kohlberg compraron el icónico, Alpine Inn para actualizarlo y restaurarlo. Trabajaron junto a Greg St. Claire de Avenir Restaurant Group y pudieron reabrir en agosto de 2019 tras meses de obras y reformas.
Visita a la fábrica de cerveza de Dunedin
Ensalada verde$7.50Hojas mixtas / tomate cherry / pepino / cebolla roja / rábano / aliño de la casa v+ gf nf dfEnsalada César$26Costilla baby / panceta crujiente / anchoas / parmesano / croute de ajo / huevo escalfado suave nf
Añadir pollo ahumado $4Ensalada de pollo cajún a la parrilla$27.00Ebolla asada / kumara / remolacha / zanahoria / espinacas baby / yogur de coco a la menta / mermelada de cebolla / granola de lima dfEnsalada de remolacha asada$25.00Remolacha dorada y carmesí / avellanas / feta / espinacas / naranja / vinagreta de jerez gf
Hamburguesa de pescado$26.00Pescado rebozado con cerveza / ensalada de verano / pepinillos / remoulade / salsa tártara nfHamburguesa de ternera $26.00Halloumi / pimiento / berenjena marinada / champiñones asados / tomate / lechuga / cebolla roja / aguacate v nfHamburguesa de ternera$28.00 Hamburguesa de ternera de NZ alimentada con pasto 00150g / lechuga / tomate / cebolla caramelizada / gouda ahumado / bacon / pepinillos / aros de cebolla nf Servida en pan pretzel con patatas fritas (panes gf disponibles)
Beachfront Platter – 2 Personas$56.00Costillas de cerdo a la barbacoa / alitas de pollo picantes / calamares fritos / bistec de falda marinado / patatas agria trituradas / alioli de ajo asado / alioli de chipotle ahumado nfKaimoana Platter – 2 Personas$56. 00Salmón y sashimi de atún / wasabi / salsa de soja / jengibre encurtido / mejillón al horno con mantequilla de ajo / goujons de pescado a la cerveza / salsa tártara / langostino tigre a la plancha / salsa de pescado ahumado / masa madre artesana nf