Cocina Juvie Rose
Es bien conocida por todos la buena gastronomía que existe en Galicia y en el norte en general. Los gallegos somos muy buenos comedores, y como la tónica principal de nuestro clima es la humedad y el frío, en otoño e invierno tomamos la mayoría de nuestros platos típicos estrella del norte.
En el norte hay una gastronomía muy variada, que en la época fría tiene una característica común: platos contundentes que aportan mucho calor y energía para combatir el frío. Aquí tienes una lista de los mejores platos tradicionales gallegos que te servirán de calefacción natural, ¡no pierdas detalle!
El caldo gallego es quizás el plato más consumido en invierno en Galicia. Se trata de un caldo a base de grasa de cerdo y chorizo, en el que se cuecen patatas, alubias, grelos y verduras. Es uno de los platos más típicos que encontrará en la lista de primeros platos de las cartas de los restaurantes. Suele servirse en una cazuela de barro acompañado de pan.
Esta comida está estrechamente relacionada con la anterior. De hecho, los domingos de invierno es muy habitual comer caldo como entrante y cocido como plato principal, tanto en casa como en los restaurantes gallegos. En este plato se cocinan todas las partes del cerdo que puedas imaginar, acompañadas de chorizo, grelos, berza y patatas. Es perfecto con unas copas de vino tinto de la nueva cosecha. Lalín y Padrón son las localidades gallegas donde mejor se prepara este plato.
Dejavu Resort con vistas a la piscina #biriyani
El restaurante Don Din forma parte de Gastro Deza, una red gastronómica de la comarca del Deza. La red describe la comida de Casa Don Din como «Destaca por la elaboración del Cocido y el Galo de Curral, pero también por la parrillada de las mejores carnes de Galicia de la mano experta de Santiago Caramés». Nuestra cocina es tradicional y moderna utilizando productos frescos de la zona y de elaboración propia.
A continuación podrá ver un resumen de nuestra carta, dividida por entrantes, carnes y mariscos. También servimos diariamente postres caseros y nuestros platos para compartir que se sirven en nuestra cafetería y terraza.
Disponemos de una amplia zona de comedor con capacidad para 90 comensales incluyendo dos salones privados de 14 a 20 comensales. También servimos comida en nuestra terraza.HorarioAbierto de martes a viernes a partir de las 8.00.Abierto sábados a partir de las 9.00 y domingos a partir de las 11.00.Cerrado los lunes (Excepto los días 4/17 de cada mes, festivos locales o en fiestas patronales).
NEET KOTA JUGAD
La mayoría de la gente llega a Lalín buscando uno de los platos gallegos más emblemáticos: El cocido. Un plato calórico y sabroso que se elabora con casi todas las partes del cerdo, patatas, garbanzos y repollo, entre otros ingredientes.
Mientras el plato es el centro de una de las mayores fiestas gastronómicas de la región: Feira do Cocido, Lalín tiene muchas más opciones para vivir una experiencia gastronómica. Las opciones seleccionadas por el equipo de la Oficina de Turismo resultaron estar llenas de grandes sabores, incluido el Cocido Gallego, pero no sólo.
El restaurante del Museo etnográfico Casa do Patrón, cerca de Lalín, no es un restaurante de museo al uso. Es un lugar donde sólo se puede reservar, pero también una buena opción para los que buscan sabores tradicionales.
También imparten talleres sobre cómo producir tu propio queso o cocinar pan a la manera tradicional (sólo con reserva.) Y tienen la colección privada más interesante sobre arte y artesanía tradicional gallega.
Llegamos allí recomendados para probar su pulpo á feira (ya os hablé de él en este post sobre comida gallega) pero también probamos su carne richada (en la foto: carne en tiras con pimientos asados y patatas fritas).
Angelito: Canciones infantiles
La localidad pontevedresa de Lalín celebra esta fiesta desde hace más de 40 años (comenzó en 1969). Durante esta fiesta hay un amplio programa de actos para las miles de personas que visitan esta localidad durante la «temporada del puchero». El día de la feria hay un pregón, desfiles con bandas de música y carrozas, actuaciones de bandas, animación callejera y una comida popular en la que se degusta este plato tradicional. Sin embargo, las actividades relacionadas con esta fiesta (talleres infantiles, competiciones deportivas…) duran varios meses.