Flores ciudad de mexico
¿Por qué la pasta carbonara es tan cremosa, si no lleva nata? Pues su cremosidad es el resultado de emulsionar la grasa de la panceta de la sartén con el agua de la pasta, que se pasa directamente de la olla….
No hay mejor definición de la buena vida que el viaje que quiero contaros hoy. Compañía increíble, comida exquisita, vinos suculentos y paisajes idílicos. Pero lo que lo hace realmente digno de un bon vivant es el destino…
ara los amantes de la ginebra, las opciones en cócteles son infinitas. Más allá del clásico gin & tonic o del martini, las propiedades de cada ginebra la convierten en un ingrediente de cóctel único. Quizá lo tuyo sea tomarlo con un twist…
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México es, evidentemente, un actor clave en el consumo de chocolate en todo el mundo. De hecho, la historia del grano de coca tiene un vínculo directo con la del propio México, ya que fueron los pueblos precolombinos de las tribus maya y azteca quienes crearon las primeras bebidas de chocolate. Más tarde, los conquistadores trajeron estas recetas a Europa, y hoy el cacao es el tercer producto alimentario más intercambiado en todo el mundo.
Aunque México es un centro económico para el cultivo del cacao en grano, el consumo anual por persona es de sólo 400 gramos, frente a, por ejemplo, los 2 kg de los brasileños. La producción de cacao y chocolate representa sólo el 1% de la producción mundial, que se realiza principalmente en los estados de Tabasco, Chiapas, Oaxaca y Guerrero. Las marcas internacionales dominan especialmente el mercado nacional.
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