Crear una empresa de reparto de comida a domicilio
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Licencia necesaria para el reparto de comida a domicilio
Skip to main contentPedir en: La rápida evolución del reparto de comida a domicilio22 de septiembre de 2021 | Artículo Kabir Ahuja Vishwa Chandra Victoria Lord Curtis PeensPara tener éxito en el ecosistema de reparto de comida a domicilio, en rápido crecimiento, será necesario comprender cómo afectan las fuerzas económicas superpuestas a una compleja red de partes interesadas.
La llegada de aplicaciones atractivas y fáciles de usar y de redes de conductores con tecnología, unida a las cambiantes expectativas de los consumidores, ha convertido el reparto de comida lista para consumir en una categoría importante. Los cierres y los requisitos de distanciamiento físico al principio de la pandemia dieron un enorme impulso a la categoría, y el reparto se convirtió en un salvavidas para el maltrecho sector de la restauración. En el futuro, está llamada a convertirse en un elemento permanente del panorama gastronómico.
Los mercados de reparto más maduros del mundo -incluidos Australia, Canadá, Reino Unido y Estados Unidos- se multiplicaron por dos (en Estados Unidos) y hasta por cuatro (en Australia) en 2018 y 2019 (gráfico 1). Este crecimiento exponencial continuó en 2020 y principios de 2021 hasta el punto de que estos mercados son ahora de cuatro a siete veces más grandes de lo que eran en 2018.2Global food delivery trends 2018 vs. 2021, Edison Trends, septiembre de 2021, trends.edison.tech.
Nombres de empresas de reparto de comida
Para los restaurantes, la popularidad y la comodidad de las aplicaciones de reparto de comida supusieron una fuente de ingresos muy necesaria para mantener las luces encendidas hasta que se levantaran las órdenes de cierre. Para los trabajadores que perdieron su empleo durante el cierre, y para los estudiantes que fueron enviados a casa desde la universidad, un trabajo a tiempo parcial como conductor de reparto de comida fue visto como una forma flexible de ganar algo de dinero extra.
Pero ahora que la pandemia ha quedado atrás (crucemos los dedos) y los restaurantes están totalmente abiertos en la mayoría de las ciudades estadounidenses, hay mucha gente -incluidos economistas, inversores y defensores de los derechos de los trabajadores- que se cuestiona la viabilidad y la ética del modelo de negocio de reparto de comida a domicilio.
Los consumidores están enganchados a la comodidad del reparto de comida a domicilio, con cientos de millones de comidas al año. Pero, ¿realmente ganan dinero con ellas los restaurantes, los conductores y las propias empresas de aplicaciones?
Antes de la pandemia, las aplicaciones de reparto de comida a domicilio como DoorDash y Uber Eats eran servicios especializados que gozaban de popularidad sobre todo en las grandes ciudades. Pero durante el bloqueo (y después), las dos aplicaciones se descargaron por millones, y el servicio de entrega se expandió a los suburbios. DoorDash y Uber Eats controlan ahora el 85% del mercado estadounidense de reparto de comida a domicilio, según el Wall Street Journal.
Cómo montar un negocio de reparto de comida a domicilio
Las empresas de reparto de comida en línea son conscientes de ello y eligen varios modelos de negocio de reparto de comida que garantizan un reparto de comida más rápido y sin problemas, junto con la innovación en funciones y otros servicios.
Pero, la creciente competencia con un aumento en el número de aplicaciones de entrega de alimentos significaría que hay todas las razones por las que necesita una aplicación de entrega de alimentos por la elección de la gama de modelos de negocio de entrega de alimentos.
Para las nuevas empresas, este es un excelente plan de negocio a seguir. Aquí, el negocio de las aplicaciones puede poner en contacto a los clientes con varios restaurantes y cafeterías. Los propietarios de la aplicación ofrecen una plataforma para que los restaurantes anuncien sus servicios de entrega de comida y conecten con los clientes.
A su vez, los propietarios de los restaurantes gestionan ellos mismos los servicios de entrega. El desarrollo de su aplicación de entrega de comida a domicilio es el único responsable de recibir los pedidos de los clientes y distribuirlos a los restaurantes.
El mayor reto es superar a la competencia. Por lo tanto, añadir más restaurantes a su cartera puede resultar difícil. Además, no puede poner en peligro su marca añadiendo restaurantes menos conocidos.