Contenido en sodio del agua de Bezoya
Cuando hablamos de agua mineral me parece que no somos conscientes de las diferencias entre ellas. Una vez más tenemos que hablar de contenido de sólidos en el agua, cantidad de mg de contenido de sólidos en un litro de agua, y entonces podemos ver la diferencia. Por ejemplo, tenemos Bezoya (fabricada en Madrid) con 26 mg/l como una de las mejores que se pueden consumir; la mayoría de las aguas del mercado están por encima de los 100 mg/l ( Lanjarón, Solán, Fontvella, etc.). Existen dos marcas tratadas con Osmosis Inversa que se comercializan bajo los nombres : Aquarel de Nestlé, y Aquafina del grupo Pepsi, ambas en torno a los 10 mg/l cuando realizamos el test TDS (Sólidos Disueltos Totales). Así que cuando hablamos de agua mineral tenemos que tener en cuenta el test TDS para comparar la dureza de dicha agua, no si nos gusta o no el sabor; no tenemos que olvidar que la OMS considera aguas saludables aquellas con un contenido en sólidos inferior a 50 mg/l.
María, me preguntó hace días -perdón por el retraso- sobre las aguas minerales. Hay varias razones por las que dije que no son las mejores aguas que podemos conseguir. En primer lugar, porque la mayoría de las botellas que se utilizan para vender aguas minerales normalmente son de plástico, estas están hechas de PET (Polietileno Tereftalato) y un material peligroso utilizado como catalizador para la fabricación del mencionado PET : el trióxido de antimonio (un compuesto de antimonio) se «filtra» en el agua, principalmente debido a la alta temperatura (más de 18ºC) y también debido a los largos periodos de agua en la botella de plástico. ¿No te parece que el agua sabe fatal cuando bebes de una botella que olvidaste en el coche durante unos días? También esta contaminación se produce cuando la botella de plástico sufre golpes. Hay mucha información al respecto en la red. Por ejemplo, la investigación realizada por el Dr. Ch. Reimann de Noruega, líder del Euro Geo Surveys Group, que junto con sus colegas de diferentes países europeos analizó alrededor de 1500 marcas diferentes de aguas minerales y los resultados son que la mayoría de las aguas están contaminadas por pequeñas cantidades de antimonio, altamente peligroso para la salud humana; también hay otros informes sobre el tema, diciendo que esta es una de las razones de cáncer de mama en las mujeres. Las aguas minerales son buenas en el manantial, en el origen, en los balnearios, bonitas piscinas naturales, de donde vienen, NO en las botellas de plástico.
Font vella agua
La información fundamental de cualquier producto que se consume, ya sea alimento o bebida, aparece en el etiquetado. La información más relevante sobre su identificación, descripción y componentes debe aparecer en la etiqueta. El agua embotellada también tiene su correspondiente etiqueta, que además de cumplir su función en cuanto a la decisión de compra, debe responder a la necesidad de conocer el tipo de producto que se ofrece en el interior de cada botella.
Las leyes redactadas en materia de etiquetado tratan de mejorar la información al consumidor. En el caso de los productos alimentarios, la legislación sobre etiquetado de productos alimentarios es muy amplia. La Directiva 2000/13 / CE se considera la directiva básica y regula principalmente el contenido obligatorio que debe llevar la etiqueta, la presentación visual y el idioma en el que deben aparecer las indicaciones.
En el caso del agua mineral, es la Directiva 2003/40 / CE de la Comisión, de 16 de mayo de 2003, la que establece la lista, los límites de concentración y las indicaciones del etiquetado de los componentes de las aguas minerales naturales. Establece la lista de los componentes de las aguas minerales naturales que pueden presentar un riesgo para la salud pública, los límites del contenido admisible de estos componentes, los plazos de aplicación de estos límites y las indicaciones de etiquetado para algunos componentes. Además, los fabricantes están obligados a indicar la composición analítica , sin especificar en detalle qué minerales deben aparecer.
Solan de cabras
Calidad Pascual S.A.U. (anteriormente conocida como Grupo Leche Pascual) es una empresa láctea española con sede en Madrid, España. La empresa fue fundada como Grupo Leche Pascual en 1969 por Tomás Pascual. Cambió su nombre por el de Calidad Pascual en enero de 2014.
En 1969 nace Leche Pascual en Aranda de Duero, Burgos, fruto de la visión emprendedora e innovadora de su fundador, Don Tomás Pascual Sanz. Desde su nacimiento, la empresa ha ofrecido nuevos productos año tras año. Pionera desde sus inicios, Pascual fue la primera empresa en comercializar leche de larga duración en el mercado español. También introdujo la leche envasada brik. Más tarde fue la primera marca en lanzar leche desnatada y después leche semidesnatada.
Poco después la empresa inicia una etapa de diversificación, pasando de ser una empresa que sólo producía leche a introducirse paulatinamente en otros sectores. Así, con la compra de los manantiales de Bezoya, Agua de Cardó y Zambra, el grupo se posiciona con fuerza en el mercado de las aguas minerales. El lanzamiento de la marca Zumosol convirtió rápidamente a la empresa en líder del mercado de zumos. Poco después llegó el turno de las mantequillas, natas y leches con zumo a través del lanzamiento de Bio Frutas (hoy, Bifrutas), creando una nueva categoría de alimentos funcionales. Otro de los grandes hitos de innovación tecnológica de la empresa fue el lanzamiento del huevo líquido ultrapasteurizado, desapareciendo por completo el riesgo de salmonela.
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