¿Es rentable el reparto de comida a domicilio?
Se calcula que en 2020 habrá 4.000 millones de usuarios de Internet en el mundo. De ellos, 3.000 millones viven en países en desarrollo. Eso también significa que hay 3.000 millones de personas que aún no son consumidores activos de Internet.
Usted paga una cuota a la plataforma de reparto de comida para que incluya su oferta en su aplicación o sitio web y le entregue la comida en su lugar. Normalmente, cuanto más pague y más gente pida a su restaurante, más alta será su posición en la plataforma.
En este caso, el cliente corre con los gastos de entrega. Usted cede todo el control sobre el precio a la plataforma de comida. Esta fijará el precio de la entrega y se llevará toda la recaudación. En la mayoría de los casos, también tendrás que pagar una cuota para aparecer en su aplicación.
Con este modelo, la plataforma de pedidos de comida online obtiene beneficios de la publicidad. Pueden optar por cobrarte a ti o al cliente una tarifa de entrega. Pero no tienen por qué hacerlo, porque su principal fuente de ingresos procede de los anuncios en su aplicación o sitio web.
Hoy en día, hay muchas formas diferentes de empresas de reparto de comida. Varían desde plataformas que trabajan con restaurantes hasta empresas totalmente constituidas en las que tanto la producción de alimentos como la entrega se realizan internamente.
¿Cuánto cuesta montar un negocio de reparto de comida a domicilio?
Pasarse al modelo de reparto de comida a domicilio y/o comida para llevar no es una decisión fácil, dada la situación actual que puede haber impulsado este cambio. Empezar puede ser bastante abrumador, así que hemos elaborado una guía sencilla sobre cómo iniciar un negocio de reparto de comida, para usted.
Utilice estos puntos de control para asegurarse de que sus servicios de reparto de comida son a prueba de entregas. Le guiará a través de los pasos necesarios para poner en marcha un servicio de entrega de comida a domicilio en su restaurante y le garantizará que no se ha saltado ninguna de las piezas fundamentales del rompecabezas.
Consejo: Tenga en cuenta sus precios. Algunas plataformas de entrega/recogida le permiten ofrecer su menú a precios más altos para compensar la comisión que cobran. Así que, siempre que sea posible, asegúrese de haber tenido en cuenta la comisión en el precio de venta.
Crea un nuevo menú condensado de comida para llevar/repartir. Un mini menú reducido, viable y aún rentable tiene más sentido. Decida qué platos va a entregar equilibrando los platos más pedidos con los que son a prueba de exprés. Puede plantearse incorporar algunos platos básicos a su menú. Recuerde: definir su menú también significa definir cómo se hace el pedido, disponiendo de las herramientas, el equipo o la automatización adecuados.
Cómo crear un servicio de reparto de comida a domicilio en una ciudad pequeña
Para los restaurantes, la popularidad y la comodidad de las aplicaciones de reparto de comida supusieron una fuente de ingresos muy necesaria para mantener las luces encendidas hasta que se levantaran las órdenes de cierre. Para los trabajadores que perdieron su empleo durante el cierre, y los estudiantes que fueron enviados a casa desde la universidad, un trabajo a tiempo parcial como conductor de reparto de comida se vio como una forma flexible de ganar algo de dinero extra.
Pero ahora que la pandemia ha quedado (crucemos los dedos) atrás y los restaurantes están totalmente abiertos en la mayoría de las ciudades estadounidenses, hay mucha gente -incluidos economistas, inversores y defensores de los derechos de los trabajadores- que se cuestiona la viabilidad y la ética del modelo de negocio de reparto de comida a domicilio.
Los consumidores están enganchados a la comodidad del reparto de comida a domicilio, con cientos de millones de comidas al año. Pero, ¿realmente ganan dinero con ellas los restaurantes, los conductores y las propias empresas de aplicaciones?
Antes de la pandemia, las aplicaciones de reparto de comida a domicilio como DoorDash y Uber Eats eran servicios especializados que gozaban de popularidad sobre todo en las grandes ciudades. Pero durante el bloqueo (y después), las dos aplicaciones se descargaron por millones, y el servicio de entrega se expandió a los suburbios. DoorDash y Uber Eats controlan ahora el 85% del mercado estadounidense de reparto de comida a domicilio, según el Wall Street Journal.
Reparto de comida a domicilio para empresas
Ahora más que nunca, las empresas de reparto de comida a domicilio son una parte importante de la economía estadounidense. Desempeñan un papel fundamental a la hora de ayudar a restaurantes y profesionales de la restauración a llegar a nuevos clientes en un mercado en constante cambio.
Empresas como DoorDash y Uber Eats se han convertido en opciones a las que recurren los comensales que comen en casa. Sin embargo, todavía hay una oportunidad para que los aspirantes a empresarios se hagan un hueco en sus comunidades poniendo en marcha un negocio de reparto de comida a domicilio.
Competirás con algunas empresas ya establecidas en el sector, como Uber Eats, GrubHub y DoorDash. Sin embargo, sus conexiones y asociaciones locales podrían crear una ventaja competitiva con comisiones y tarifas de entrega más atractivas. (Muchos propietarios de restaurantes están luchando con las tarifas de servicio existentes impuestas por las grandes plataformas de entrega, según WIRED).
Costes tecnológicos: La mayoría de las pequeñas empresas necesitan un ordenador, sistemas telefónicos, acceso a Internet y, posiblemente, una impresora o un escáner. Puedes utilizar tus dispositivos personales al principio, pero planea invertir en tecnología después de los costes iniciales de puesta en marcha.