Pan con tomate y jamón serrano o jamón serrano (224)
Conocidos por ser algunos de los vinos más aptos para el paladar del mundo, los vinos de Rioja son perfectos para disfrutar en casa de una comida y un vino de calidad de restaurante. La uva Tempranillo, equilibrada y versátil, es la uva distintiva de Rioja. Los Reservas y Grandes Reservas de Tempranillo sacan lo mejor de platos sabrosos como filetes a la parrilla o chuletas de cordero, mientras que los tintos jóvenes ligeramente fríos como los Crianzas o los Genericos combinan bien con pastas sencillas con salsas ligeras. Los vinos rosados son la elección perfecta para cualquier reunión, ya que combinan bien con ensaladas y embutidos.
Leslie Sbrocco es una experta en vinos y licores, conferenciante y presentadora ante las cámaras, ganadora de los premios Emmy y James Beard. ¡Celebra el Mes del Rioja con Leslie y Binny’s! Los vinos tintos de Rioja son perfectos para el clima otoñal y los maridajes de las fiestas. Acompáñenos a tomar una copa o tres!.
Sepultura – Roots Bloody Roots [VÍDEO OFICIAL]
Echo de menos el País Vasco incluso cuando estoy allí por trabajo cada pocas semanas. Han pasado casi 8 meses y tengo un serio síndrome de abstinencia por casi todo lo vasco. Hoy me he acordado de dos de las mejores cosas que han pasado por mis labios. Y lo digo en serio, porque me han provocado una sensación difícil de describir con palabras. Estos son sólo dos de los muchos platos increíbles que he probado en el País Vasco.
Dentro del Museo Guggenheim de Bilbao hay dos restaurantes. Uno es Nerua, un restaurante con estrella Michelin donde espero cenar algún día. El otro es The Bistro, que se encuentra en el nivel cercano a nuestro amigo Puppy, de Jeff Koons. Aquí sólo hay que pedir dos platos del menú. El cordero deshuesado asado y una torrija de postre. El cordero deshuesado asado es una obra maestra servida con un puré de calabaza y te darán ganas de besar al chef. Una obra de arte digna de foto.
Ahora, la torrija. En España comemos torrijas en Semana Santa. Las encontrarás en todas las pastelerías, especialmente en Madrid. Tradicionalmente se trata de pan duro empapado en leche o vino, bañado en huevo batido, frito y espolvoreado con canela. Se podría comparar con las torrijas. Este año mi hija no pudo visitar a su Abuela en Madrid por Pascua, así que se encargó de preparar un gran plato de torrijas que tiene por costumbre consumir durante esa visita.
Guardian travel bilbao
Durante mi viaje de un día a Bilbao, me encantó comer en Bistró. Hay dos restaurantes en el Guggenheim, Nerua, que es un restaurante de 1 estrella Michelin dirigido por Josean Martínez Alija, y Bistró, que es el restaurante hermano menos formal situado justo al lado. Al principio reservamos en Nerua, pero como no queríamos una comida tan copiosa, decidimos hacer una comida más corta en Bistró. Me alegro de haber elegido Bistró porque fue sin duda una de las comidas más memorables de este viaje a Europa.
Como en cualquier otro restaurante vasco, te reciben en la entrada con pintxos servidos en los mostradores de la entrada. La decoración del Bistro hace juego con el moderno Guggenheim. El Bistro sirve un menú pre-fijo para el almuerzo. Nosotros elegimos el menú de tres platos de 25,20€ que venía con una botella de vino. Fue una grata sorpresa, pero como Steezy y yo no podíamos acabarnos la botella solos, nos permitieron llevárnosla a casa. También puedes probar el menú degustación de 5 platos por 32,00€, o la comida exprés que incluye solo un plato principal y postre por 18,00€.
Chili Con Carne, ¡SIMPOL!
La zona de bar, justo a la entrada del Asador Sugarra, está abierta todo el día. Aquí podrá disfrutar de nuestro amplio surtido de pintxos a cualquier hora del día. Especialidad en pintxos a la brasa.
ESPECIALIDAD DE LA CASA: chuletones de animales a partir de 7 años y con una curación de 60 días ESPECIALIDAD DE LA CASA: chuletones con una curación superior a 180 díasTodos los certificados de trazabilidad de nuestras carnes y maduraciones están a disposición de nuestros clientes POSTRES
«Para un chuletón especialmente bueno, ve al Asador Sugarra en la Ciudad Vieja (…) La carne se cura en seco durante (un mínimo de) 40-60 días y luego te la sirven con tu propia mini-barbacoa en la mesa, para que la cocines a tu gusto»
¡»A 10! Hemos estado una semana en Euskadi y queríamos probar las carnes que tan buena fama tienen. Todos los platos, deliciosos. El personal, muy profesional. Realmente espectacular: 5 estrellas bien merecidas»
«Excelente servicio y deliciosa comida. Pedimos una chuleta de 60 días muy buena; las patatas peladas a mano, deliciosas. Y el postre (tarta de queso), espectacular. Repetiremos sin duda, salimos muy contentos»