Rías Baixas en Galicia, paraíso gastronómico con un blanco intacto
Estas mismas rías ofrecen las condiciones perfectas para un ecosistema próspero y de gran calidad que ha proporcionado alimento al ser humano desde tiempos inmemoriales. Entre los romanos, por ejemplo, Galicia era famosa por la calidad de su marisco.
Esta tierra, tan ligada al mar, ha sabido aprovechar este ecosistema tan especial y en la actualidad alberga una de las mayores industrias conserveras, culminación de cientos de años de tradición y una fuerte apuesta por la innovación.
La I+D+i ha sido siempre una prioridad para la industria conservera. Esta continua apuesta por la investigación ha sido esencial para su desarrollo y ha servido como plataforma de lanzamiento de nuevas ideas que han convertido a la industria conservera en un referente de creatividad e innovación.
En centros de investigación como el de ANFACO-CECOPESCA, la industria alimentaria se mezcla con campos como la biología molecular, la microbiología y la toxicología para seguir satisfaciendo las necesidades de los consumidores y garantizar la calidad y seguridad de los productos.
Las personas son cada vez más conscientes de la importancia de respetar la salud y el bienestar de nuestro organismo. Por ello, cada vez es más necesario encontrar un equilibrio alimentario que nos ayude a tener una dieta más saludable. Esto es aún más evidente en el caso de los niños, que necesitan una dieta apropiada para favorecer un crecimiento adecuado.
Hemos encontrado el mejor marisco de España (por fin)
El marisco es una especialidad de Galicia, y desde luego de la aldea de O’Grove, en las Rías Baixas. Mejillones, percebes, berberechos, centollos… son nombres que aparecen con frecuencia en los menús. No deje de probarlos, ¡saben deliciosos!
En honor a estos manjares del mar, una vez al año se celebra la Festa do Marisco. Se celebra desde 1963 y reúne a los dos pilares de O’Grove: la pesca y la industria. La fiesta atrae a miles de visitantes, y el pueblo debe a ella su apodo de «paraíso del marisco».
¿Se encuentra en la zona? Entonces no deje de unirse a una de las grandes carpas que se instalan y participe en un bufé o en una cena. Si no hay más sitio, tómese su tiempo para pasear y degustar los puestos más pequeños. Siempre hay algo sabroso que encontrar.
Arroz con langosta gigante + 5 platos de festín gallego en
Tan apreciada como el vino en esta región es la gastronomía local, especialmente el marisco. Decenas de variedades de moluscos y crustáceos se refugian de las gélidas aguas del Atlántico en las protegidas rías de las costas norte y oeste de Galicia. En el Mercado de Abastos de Santiago encontrará una increíble variedad de cangrejos vivos, pulpos, almejas, peces de aleta y, en temporada, percebes, los impresionantes percebes de cuello de cisne que recogen los pescadores que se sumergen en el agua para arrancarlos de las rocas del fondo del océano.
El agua corre por todas partes en Galicia, alimentando molinos harineros, regando vides, reverdeciendo laderas y abrevando al ganado. Lugareños y peregrinos visitan las fuentes termales naturales del río Miño, en Ourense. Los visitantes de Balneario disfrutan de un par de horas chapoteando en las piscinas cubiertas y al aire libre y en las saunas del balneario Palacio de Agua, renovado en la primavera de 2020. También reservan tratamientos como el Circuito Celta, una progresión multitemperatura de cinco pasos de baños terapéuticos. Cualquiera de estos tratamientos es perfecto para refrescarse antes de un paseo por los bosques o pueblos cercanos o de una visita a una bodega de Pontevedra.
Marisco gallego Percebes Norte de España
Si unimos las palabras «comida» y «Galicia» es seguro que el marisco y los platos con ingredientes del mar serán las estrellas de la mayoría de los restaurantes de esta sorprendente comunidad autónoma. ¿Dónde comer el mejor marisco en Galicia? Galicia no sólo ofrece el mejor marisco de España porque llevan siglos pescando, sino que no hay nada más chulo que comer marisco recién sacado del Océano Atlántico.En esta comunidad autónoma no sólo se come pescado, sino que es necesario comer marisco aunque sea una vez para vivir una verdadera experiencia gallega. Si te apetece venir a Galicia y no sabes en qué restaurantes puedes comer el mejor marisco, te los presentamos a continuación:
La provincia de Pontevedra está al sur de la comunidad autónoma, pero es una de las dos que limitan con Portugal y es la única que tiene frontera directa con Portugal y el océano Atlántico al mismo tiempo. En otras palabras, son los reyes de la gastronomía marinera y todo el mundo debe probar sus especialidades marineras.Si necesitas algunos restaurantes para comer buen marisco en Pontevedra, aquí tienes algunas opciones aclamadas por el público: