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Un tostador de café de especialidad y proveedor con sede en Byron Bay. Ofrecemos buen café, hecho fácil. Nuestro café se obtiene con consideración y cuidado. Trabajamos de forma transparente con las mejores granjas de café de todo el mundo. Nuestra ética es trabajar con los cafés más frescos y sabrosos y tostarlos localmente en Byron Bay con el mayor respeto para garantizar que su taza esté siempre llena.
La forma en que la gente disfruta del café es muy personal y estamos aquí para ayudar a cualquier bebedor de café a ser más consciente de lo que está poniendo en sus venas. En Beam Coffee trabajamos con los mejores agricultores del mundo para conseguir un café excelente y traerlo a Australia. Lo tostamos localmente en Byron Bay. Nuestro lema es «Buen café, hecho fácil». Lo bueno y lo malo pueden ser diferentes para cada persona. Nosotros definimos lo bueno como ser consciente de lo que te gusta y esforzarte por consumir un café que sea bueno para todos los que participan en su producción. También somos conscientes de nuestro impacto como empresa. El transporte de mercancías por toda Australia puede resultar gravoso para el medio ambiente, por lo que nos hemos propuesto minimizar nuestro impacto en las generaciones futuras. Queremos ofrecerle el mejor café posible y facilitarle su disfrute. Tanto si quieres abrir una cafetería o cambiar de proveedor, como si eres un principiante o un fanático de la elaboración casera. Estamos preparados para iniciar el viaje del café a su lado.
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Especializada en deliciosos pasteles, chocolates y pastelerías, The Mandarin Cake Shop lleva más de 45 años satisfaciendo a los golosos de Hong Kong. Ofrece apetitosas delicias caseras, como panes, pasteles e increíbles tartas que parecen exquisitas esculturas.
Quédese a comer donde se ofrecen sándwiches, sopas y ensaladas o disfrute de una taza de café perfectamente tostado o de un lujoso chocolate caliente servido con una cuchara de chocolate. También puede llevarse una pastelería o nuestro famoso juego de té de la tarde para saborearlo en casa.
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Seis de nuestros mejores granos, cada uno con cualidades únicas, para que pueda experimentar toda la gama de cafés que ofrecemos en Hermanos, ¡ideal para una sesión de cata de café en casa o un regalo para ese aficionado al café!
Seis de nuestros mejores granos, cada uno con cualidades únicas, para que pueda experimentar toda la gama de cafés que ofrecemos en Hermanos, ¡ideal para una sesión de cata de café en casa o un regalo para ese aficionado al café!
Muestreamos y seleccionamos cuidadosamente todos nuestros cafés antes de tostarlos para liberar todo su sabor y proteger las características inherentes del grano. Tanto si se trata de nuestros cafés más vendidos con perfiles colombianos clásicos como de microlotes exóticos y de temporada procedentes de pequeños agricultores, tratamos cada lote con cuidado y respeto.
Nuestra herencia es parte integral de lo que somos. Santiago, Víctor y Adnan fundaron Hermanos compartiendo su pasión por el café de campo y el café especial. Hoy en día, nos centramos en llevar la calidez, la vitalidad y el conocimiento de Colombia al mundo. Para ello, nos aseguramos de que la forma en que nos comunicamos sea auténtica y respetuosa con nuestra cultura.
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¿Qué es el café tostado oscuro? Cuando describimos el café como tostado oscuro, nos referimos al color de los granos tras el proceso de tostado. Cuanto mayor sea la temperatura interna alcanzada durante este proceso, más oscuros se volverán los granos. Un tueste más oscuro se tuesta para alcanzar una temperatura interna más alta que los tuestes medios y claros. Cuanto más alta sea la temperatura alcanzada, más oscuros se volverán los granos, que adquieren un color mucho más oscuro en comparación con el tueste claro y el tueste medio. Además, tienen una capa de aceites naturales en su superficie que difiere de los tostados más claros. ¿Es más fuerte el café oscuro? En pocas palabras, sí. Los tuestes más oscuros tienen un regusto más potente y un cuerpo más pesado. ¿Cuál es la diferencia entre el café de tueste medio y el de tueste oscuro? Al tostarlo, un tueste medio alcanzará entre 205 y 212 C, un tueste oscuro alcanzará entre 215 y 220 C, y un tueste muy oscuro hasta 238 C. Cuanto más oscuro se tueste el café, tendrá menos acidez y será más suave y contendrá algo menos de cafeína. En cuanto a los perfiles de sabor, los tuestes más oscuros tienen un sabor más impactante y rico, a menudo con notas de chocolate, frutas ricas y caramelo.