Tamaño del mercado del reparto de comida
Atraídos por las aplicaciones móviles y la reducción de las tarifas de entrega, muchos consumidores cada vez comen más cualquier tipo de comida que deseen -no sólo pizza- a través de la entrega directa. «La demanda de los consumidores de comida a domicilio por Internet está creciendo rápidamente», afirma John Glass, analista de restauración de Morgan Stanley en EE.UU.. Mientras tanto, cada vez más restaurantes, incluidas algunas grandes cadenas de comida rápida, incorporan la entrega a domicilio a sus estrategias.
Como resultado, el 40% de las ventas totales de restaurantes, o 220.000 millones de dólares, podrían estar en juego en 2020, frente a las ventas actuales de unos 30.000 millones de dólares, concluyen Glass y sus colegas en un informe reciente basado en los resultados de una nueva encuesta de AlphaWise que analiza las tendencias que impulsan el cambio, así como las implicaciones más amplias para los restaurantes, las empresas de Internet y los consumidores e inversores.
Desde que Morgan Stanley analizó por primera vez este espacio hace un año, «la entrega a domicilio se ha convertido en una fuerza impulsora del sector de la restauración y en un debate clave para los inversores», afirma Glass. En la encuesta de este año, realizada en abril, participaron casi 6.000 consumidores estadounidenses, el 85% de los cuales había cenado fuera en los seis meses anteriores y el 45% había pedido comida a domicilio. El conocimiento y el uso aumentaron en todas las plataformas de entrega de comida a domicilio.
Mckinsey food delivery pdf
Saltar al contenido principalOrder en: La rápida evolución del reparto de comida a domicilio22 de septiembre de 2021 | Artículo Kabir Ahuja Vishwa Chandra Victoria Lord Curtis PeensPara tener éxito en el ecosistema de reparto de comida a domicilio, en rápido crecimiento, será necesario comprender cómo las fuerzas económicas superpuestas afectan a una compleja red de partes interesadas.
La llegada de aplicaciones atractivas y fáciles de usar y de redes de conductores con tecnología, unida a las cambiantes expectativas de los consumidores, ha convertido el reparto de comida lista para consumir en una categoría importante. Los cierres y los requisitos de distanciamiento físico al principio de la pandemia dieron un enorme impulso a la categoría, y el reparto se convirtió en un salvavidas para el maltrecho sector de la restauración. En el futuro, está llamada a convertirse en un elemento permanente del panorama gastronómico.
Los mercados de reparto más maduros del mundo -incluidos Australia, Canadá, Reino Unido y Estados Unidos- se multiplicaron por dos (en Estados Unidos) y hasta por cuatro (en Australia) en 2018 y 2019 (gráfico 1). Este crecimiento exponencial continuó en 2020 y principios de 2021 hasta el punto de que estos mercados son ahora de cuatro a siete veces más grandes de lo que eran en 2018.2Global food delivery trends 2018 vs. 2021, Edison Trends, septiembre de 2021, trends.edison.tech.
Primer servicio de reparto de comida
El tamaño del mercado mundial de entrega de alimentos en línea alcanzó los 121,4 mil millones de dólares en 2022. De cara al futuro, IMARC Group espera que el mercado alcance los 250.000 millones de dólares en 2028, mostrando una tasa de crecimiento (CAGR) del 11,1% durante 2023-2028.
La entrega de alimentos en línea es un proceso de pedido y entrega de alimentos a los clientes en sus puertas que han pedido su comida a través de varios sitios web y aplicaciones de entrega de alimentos utilizando sus ordenadores o teléfonos inteligentes. El cliente busca su restaurante favorito, elige entre los productos disponibles, selecciona el método de pago y confirma el pedido. Las aplicaciones de reparto de comida permiten al consumidor registrarse y mantener una cuenta para hacer más cómodos los pedidos frecuentes. La entrega de comida a domicilio en línea está ganando popularidad tanto entre los consumidores como entre los proveedores de servicios alimentarios, ya que beneficia a ambos. Los consumidores están adoptando la entrega de comida en línea por su facilidad, rapidez y precisión, mientras que los proveedores de servicios alimentarios ven el potencial de aumentar los ingresos, reducir los gastos de mano de obra y disminuir los errores.
«tendencias «food delivery
Servicios de Entrega de Comida Online Informe del Mercado Global 2023 – Por Tipo (Plataforma al Cliente, Restaurante al Cliente), Por Tipo de Canal (Sitios Web, Aplicaciones Móviles), Por Método de Pago (Contra Reembolso, Pago Online) – Tamaño del Mercado, Tendencias y Pronóstico Global 2023-2032
Informe del Mercado Global de Restaurantes y Servicios Móviles de Comida 2023 – Por Tipo (Restaurantes de Servicio Completo, Restaurantes de Servicio Limitado, Cafeterías, Grill Buffets, y Buffets, Servicios Móviles de Comida), Por Propiedad (Mercado en Cadena, Mercado Independiente), Por Precio (High-End, Económico), Por Tipo de Servicio (Reserva Online, Reserva Offline) – Tamaño del Mercado, Tendencias, y Previsión Global 2023-2032
Restaurantes y Servicios Móviles de Alimentación – Informe Global de Mercado 2023 – Por Tipo (Restaurantes de Servicio Completo, Restaurantes de Servicio Limitado, Cafeterías, Buffets Grill, y Buffets, Servicios Móviles de Alimentación), Por Propiedad (Mercado de Cadena, Mercado Independiente), Por Precio (High-End, Económico), Por Tipo de Servicio (Reserva Online, Reserva Offline) – Tamaño de Mercado, Tendencias, y Previsión Global 2023-2032