Festival de la Paella 2016
Nuestras premiadas paellas se hacen por encargo y tardan hasta 30 minutos en cocinarse. Le recomendamos que disfrute de una copa de vino o comparta algunas tapas para ayudar a pasar el tiempo. ¡La espera merece la pena! Se pueden hacer para una, dos o tres personas. Si tiene alguna duda sobre los precios, pregunte a su camarero.
Nuestras premiadas paellas se hacen por encargo y tardan al menos 30 minutos en cocinarse. Le recomendamos que disfrute de una copa de vino o comparta algunas tapas para ayudar a pasar el tiempo. La espera merece la pena. Se pueden hacer para una, dos o tres personas. Si tiene alguna duda sobre los precios, pregunte a su camarero.
Clase de cocina de paella en Granada, España
El sofrito, además del arroz, es la base principal de una buena paella. El sofrito redondea el sabor del caldo y añade intensidad al arroz. En este breve artículo te muestro cómo hacer tu propio sofrito en casa. Además de en la paella, puedes utilizarlo como base para muchas recetas españolas.
El sofrito es una salsa de tomate tradicional española, muy similar a la passata italiana y que se utiliza en una gran variedad de platos españoles. Las cebollas, ajos, pimientos y tomates picados se fríen en aceite de oliva hasta obtener una salsa de tomate rica y concentrada.
Se suele comer con arroz o huevos, pero a menudo se utiliza como ingrediente base de salsas, sopas, guisos, platos como la paella o como relleno de empanadas. Una vez preparado el sofrito, se puede conservar en la nevera hasta 5 días o se puede congelar y utilizar hasta 6 meses.
Si no tienes los ingredientes o el tiempo para preparar tu propio sofrito, en Colono puedes comprar un fantástico sofrito ecológico para paella, hecho a mano en Córdoba y perfecto para preparar todo tipo de recetas españolas.
Paella Gigante Mayo 2007 Galera Granada
No podemos olvidar en nuestra lista de imprescindibles algunos sitios que recomendamos para «ir de tapas». Aquí en Granada especialmente, es muy típico pedir una bebida y con ella te dan algo de comida, ¿lo sabías?
La tapa es algo que sólo encontrarás en España y es básicamente un aperitivo que suele acompañar a una bebida. Aquí suelen ir muchas tapas, pedir varios platos y compartirlos con los comensales. ¡Te contamos dónde hemos comido algunas de las mejores tapas!
Sin duda, Los Manueles es un lugar perfecto para tapear. Pides una bebida y te traen algo recién hecho del día. Te pueden traer tanto paella como berenjenas fritas con miel o albóndigas, lo que sea. ¡Todo es delicioso y también barato!
¡Este es otro restaurante que vale la pena probar! Junto a tu bebida puedes pedir una tapa de su lista, totalmente gratis. Si quieres seguir comiendo sin beber más, ¡cada tapa extra cuesta sólo 1,70 euros!
Si te gusta el pescado, no puedes irte de Granada sin haber probado su clásico. En este pequeño bar sólo sirven pescado, calamares fritos, gambas, etc. Aquí no puedes elegir la tapa, te pueden servir lo que tengan ese día, pero todo está buenísimo, aunque el sitio siempre tiene mucha gente.
GRANADA FOOD TOUR Comida Española Desayuno, Comida
Liti le hará sentirse como en casa: desprende dulzura y simpatía. Para abrir el apetito, nuestra anfitriona le deleitará con unos aperitivos a base de jamón ibérico y aceitunas de la zona, seguidos de una refrescante ensalada de aguacate, tomate y cebolla roja. Y como plato principal, una magnífica paella valenciana de pollo, pimientos rojos y judías verdes. Terminaremos con una refrescante leche de almendras.
Me llamo Liti, y he vivido la mayor parte de mi vida en Granada, aunque la vida me ha llevado a pasar por otras ciudades, como Murcia, donde aprendí muchas de sus recetas tradicionales. Siempre he cocinado para mi familia, me encanta tenerlos a todos sentados alrededor de mi mesa y entusiasmarlos con mis platos, que disfruto creando con mucho cariño.