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DescripciónInformación Habiendo comenzado como un negocio familiar en Colmenar Viejo, el éxito de sus dulces y postres, especialmente los mini croissants conocidos como ‘manolitos’, llevó a la creación de esta cafetería-panadería, situada en la zona de Salesas y Chueca, en la Plaza de Santa Bárbara. Aquí se pueden degustar estos pequeños croissants dulces o salados, así como otros productos típicos de repostería casera, como los lazos, las bayonesas, las palmeras y las napolitanas.
La cafetería cuenta con un amplio mostrador y varias mesas, además de una terraza exterior. Sus deliciosos «manolitos» se elaboran in situ todos los días, caracterizándose por su especial proceso de amasado, fermentación y horneado. También ofrecen una amplia variedad de helados caseros (con opciones para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa) y tartas, además de un servicio de comida para llevar.
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Manolo horneaEl origen está en Colmenar Viejo, un pueblo madrileño de la Cuenca Alta del Manzanares donde ellos, la maravilla, los manolitos vieron la luz. Casi 30 años de historia que los contemplan como si el tiempo no hubiera pasado, porque no sólo no pasan de moda, sino que cada día gustan más. Pasión y buen hacer de un equipo que sabe combinar tradición y juventud. Creatividad y artesanía. El gusto por lo de siempre, dando un paso más. Sin complicaciones, pero creciendo. Porque aquella panadería del norte de Madrid aterrizó con éxito en la capital y tiene ante sí un futuro de expansión imparable. Estamos en Manolo Bakes.
En la actualidad cuentan con tres pastelerías, una en el barrio de Salamanca, otra en Alonso Martínez y, la de más reciente apertura, en un centro comercial a las afueras de la ciudad. Varias opciones de fácil acceso, tanto en transporte público como en coche. Pero no queda todo, la idea es seguir poniendo tiendas hasta los ochenta, tanto en España como en el extranjero. Es decir, en muy poco tiempo será imposible no caer en la tentación de cruzar sus puertas y pasar un momento dulce. El de llevarse un Manolito a la boca y sentir ese intenso sabor a mantequilla y esa dulce textura de ternura crepitante.
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Manolo Bakes es una empresa dedicada a la fabricación y distribución de manolitos, uno de los dulces más codiciados y solicitados de Madrid. La pastelería ofrece los clásicos manolitos que consisten en capas de hojaldre con mantequilla, así como sabores más lujosos y aventureros como el de chocolate, cacao, chocolate blanco, aguacate y pollo y pollo, queso y rúcula, entre otros.
El nuevo local de Manolo Bakes abrirá sus puertas el 14 de octubre. El espacio cuenta con mesas con capacidad para 36 comensales y también ofrece un servicio de comida para llevar. Además de los icónicos Manolitos de la marca, los clientes también podrán adquirir café de alta calidad, Palmitas, batidos, zumos y otros aperitivos dulces y salados.
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