Internet ha elegido los nombres oficiales de los cachorros de panda
Aunque no puedas pedir a domicilio los esponjosos bollos bao taiwaneses por los que es conocido el restaurante, el servicio -llamado «Rice Error by Bao»- se describe como «Casi Bao pero con arroz» en su página de Instagram.
Hemos visto una copia del menú, y los comensales a domicilio pueden degustar cuatro sabores diferentes de caja de arroz chi shiang: langostino, ternera a la parrilla, champiñón y muslo de pollo con chile. Además, el famoso pollo frito taiwanés de Bao se puede pedir por cubos, así como tofu frito.
La noticia llega un día después de que sus fundadores, Erchen Chang, Shing Tat Chung y Wai Ting Chung, anunciaran el cierre de tres establecimientos de Bao, excepto Xu, la casa de té de alta cocina del barrio chino de Londres, que también podría cerrar pronto.
Madrid
Bao Bao nació el 23 de agosto de 2013, a las 17:30 horas, junto con una gemela que nació muerta al día siguiente de su nacimiento, en el Zoológico Nacional de Washington D.C. Cachorro de Mei Xiang y Tian Tian, Bao Bao es fruto de la inseminación artificial de Mei Xiang el 23 de marzo de 2013.
Los pandas gigantes están catalogados como especies vulnerables, y están protegidos en parte por los esfuerzos de conservación en las reservas y en zoológicos como el Smithsonian National Zoo de Washington D.C. Bao Bao es uno de los pocos cientos de pandas gigantes que viven hoy en día en cautividad, entre los menos de 2.000 pandas gigantes del mundo, y uno el primer cachorro de panda superviviente nacido en el National Zoo desde Tai Shan en 2005[3].
En 2013, hubo un número inusualmente alto de nacimientos de cachorros de panda gigante en los zoológicos de todo el mundo. Además de Bao Bao, otros cachorros de panda gigante nacidos en 2013 son: Yuan Zai en Taiwán, los cachorros gemelos Mei Lun y Mei Huan en el Zoo de Atlanta, Fu Bao en el Zoo de Viena y Xing Bao en el Zoo de Madrid.
Bao Bao fue nombrado 100 días después de su nacimiento[4] Su nombre fue elegido por los votantes a través de la página web del Smithsonian[5] Cinco nombres fueron presentados originalmente por varios dignatarios y grupos, incluyendo el embajador chino Cui Tiankai, el embajador de Estados Unidos en China Gary Locke, los cuidadores de panda en el Zoológico Nacional, el grupo de recaudación de fondos Amigos del Zoológico Nacional y el Centro de Conservación e Investigación del Panda Gigante de China. El nombre elegido fue presentado por Friends of the National Zoo. Las cinco opciones de nombre fueron Bao Bao (宝宝), Ling Hua (玲花), Long Yun (龙韵), Mulan (木兰) y Zhen Bao (珍宝)[6].
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Felipe Bao se curtió en las cocinas de los restaurantes familiares, donde no sólo aprendió a cocinar, sino también lo que es el interior de un restaurante. Pero, aunque gastronómicamente se formó en un entorno familiar, completó sus estudios en Le Cordon Bleu de Shanghai.En la actualidad, Bao y su hermana María Li dirigen uno de los mayores proyectos gastronómicos chinos del país, que incluye, entre otros, el restaurante China Crown, que ofrece una cocina tradicional china empeñada en transportar a los comensales a la China Imperial con una cuidada gastronomía.
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«Con sólo tres meses, Xing Bao se ha convertido en un panda fuerte y sano de casi seis kilos de peso que en las últimas semanas ha empezado a desarrollar mayor fuerza en sus patas traseras y a mostrar sus primeros incisivos, lo que le permitirá empezar a masticar hojas de bambú cuando cumpla seis meses», dijo el zoo en un comunicado.
Es el cuarto panda que nace en el zoo. La madre de la cría, Hua Zui Ba, dio a luz en 2010 a los gemelos Po y De De, que fueron trasladados en mayo a la provincia china de Chengdu para ser liberados finalmente en su hábitat natural. Otro panda, Chulin, nació en el zoo en 1982.