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Este año, con motivo del Mes Nacional de los Alimentos Congelados, considere cómo los diferentes alimentos congelados pueden facilitar la vida de su familiar mayor y mejorarla en general. Los alimentos congelados son mucho más versátiles de lo que mucha gente cree y pueden facilitar todos los aspectos de la preparación de las comidas a su familiar mayor. La contratación de servicios de atención domiciliaria es una excelente manera de obtener ayuda adicional para preparar las comidas.
Los alimentos congelados se conservan rápidamente y, técnicamente, nunca se estropean. Si los alimentos congelados se sellan de forma incorrecta, pueden empezar a sufrir quemaduras por congelación, pero eso sólo afecta al sabor de la comida. Esto significa que es una gran opción para las personas mayores que no consumen ciertos alimentos tan rápidamente como lo hacían en el pasado. Su familiar mayor puede tener a mano bayas congeladas para hacer batidos o como aderezos para el yogur, la avena, etc., sin tener que preocuparse de comerlas todas antes de que se estropeen. Eso alivia mucho el estrés de la planificación de las comidas y la alimentación.
También es importante señalar que los alimentos congelados son tan ricos en nutrientes como los frescos. Por ejemplo, las bayas. Se limpian y se congelan muy rápidamente después de ser recogidas del campo, lo que significa que están incluso más frescas que las bayas de la sección de productos. Eso es importante cuando lo que se quiere es aportar a la dieta de los mayores la mayor cantidad de nutrientes posible a diario.
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No hay duda de que los alimentos congelados facilitan la preparación de una cena con múltiples guarniciones en la mesa y eliminan la molestia de preparar un batido por la mañana, pero el hecho de que estos productos sean prácticos no significa que sean automáticamente buenos para usted. De hecho, hemos hablado con varios dietistas titulados sobre lo que hay que tener en cuenta a la hora de comprar productos de la sección de congelados, y el consenso fue sencillo: no todos los alimentos congelados son iguales.
Sin embargo, no se puede negar la conveniencia de los alimentos congelados. «Los alimentos congelados pueden incorporarse a cualquier dieta y benefician a muchas personas en términos de ahorro de costes, disponibilidad y aumento de la ingesta de nutrientes», dice Alyssa Burnison, MS, RD, LN, de Profile. «Proporcionan una manera conveniente de incorporar alimentos de cada grupo de alimentos en nuestra dieta, y nos permiten ahorrar tiempo sin la limpieza adicional».
Cuando se trata de comprar productos congelados -piensa en ramilletes de brócoli, judías verdes, frambuesas y similares- la simplicidad es la clave. Busca el menor número de ingredientes posible y desconfía de los productos con condimentos o salsas añadidas.
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