Interflora dublín
Cogimos un menú de 25€ que incluía primer y segundo plato, bebida y postre. Nada especial en la comida, sólo la media. No está bien presentada, ni es súper sabrosa. El vino de la casa limitado a una sola región, tampoco es de mi gusto (Costers del Segre). Como eran taaaan lentos no tomamos postres. Esperamos durante 25min los postres y nunca llegaron, así que decidimos pararnos e irnos después de pagar la cuenta y contarles nuestra experiencia (sin respuesta ni complicidad alguna).
Muy singular el hecho de que sea una experiencia de degustación «sorpresa», en la que el chef viene y te explica el plato después de haberlo comido. Me encontré comiendo con atención y curiosidad mientras intentaba identificar todos los ingredientes que entraban en los platos.
Normalmente intento hacer ingeniería inversa de los platos mientras los pruebo para ver cómo puedo cocinar algo similar en casa, pero aquí me quedé simplemente asombrada por la complejidad, el gran número de componentes de cada plato y todos los ingredientes implicados.
El ambiente es precioso, y la ensalada estaba cubierta con el queso más maravilloso… sin embargo mi primer bocado de salmón me dejó (no tan) sutilmente escupiendo espinas en mi servilleta durante los siguientes minutos. Una vez que terminé de quitar otra docena de espinas, un trozo de columna vertebral, y un pincho de una pulgada de largo de mi comida, estaba fría. Para cuando me fui, la mitad de mi comida estaba en el plato y la otra mitad había sido arrojada a la fuerza al retrete.
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La primera vez que encienda su vela, déjela arder durante una hora y una hora y media para que la vela cree un fondo de fusión suficiente, pero no más de 2 horas seguidas, y recuerde recortar las mechas antes de cada combustión.
Cada vela está hecha a mano, por lo que el aroma y el color final pueden ser ligeramente diferentes. Debido a la temperatura del tiempo, su vela puede presentar algunas pequeñas marcas blancas conocidas como «escarcha», un efecto muy natural de la cera de soja natural y que no perjudica a la vela ni a su combustión.
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Entonces, ¡no hay nada mejor que los centros de rosas! Este tipo de flor es sin duda la más apreciada en todo el mundo a la hora de agasajar a alguien, incluso ha ocupado escenas icónicas en la gran pantalla y esto no puede ser casualidad. Las rosas representan sentimientos de amor, pero gracias a su gran belleza, también alegran a cualquiera, haciendo de los centros de rosas un regalo único e inolvidable.
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