Restauración industrial
Señaló con razón que a los indios no les gustan demasiado los menús degustación y miran mucho los precios, mientras que en Europa es bastante común disfrutar de un menú degustación en un restaurante que se prueba por primera vez. Yo estaba más que contento con un menú degustación, que consistía en platos seleccionados de su extensa carta (para Sevilla). Como mi acompañante de la noche era alguien que suele tener una cierta actitud hacia la comida gourmet, diciendo que o es demasiado bonita para ser sabrosa o demasiado poca para ser satisfactoria, ¡esperaba demostrarle que se equivocaba! Empezamos con las Sopas Mallorquinas de invierno 2013, gnoquis de queso de cabra, panceta confitada y trufa negra (895), Sopa Mallorquina de invierno 2013, gnoquis de queso de cabra, panceta confitada y trufa negra. Se trataba de una deliciosa ración de un caldo de verduras especiado con una reducción al estilo demiglace, dos ñoquis rellenos de queso de cabra y dos de chorizo español confitado, fortificados además con láminas de trufa. Me gustó la terrosidad del caldo, el picante repentino del chorizo y la pausa de sabor del queso de cabra. Después de haber comido cocina catalana y andaluza, me sentí feliz con este toque de cambio italiano en la comida.
Restauración al aire libre
Sevilla y la Costa del Sol son famosas por sus villas de lujo. Desde el centro internacional de polo de Sotogrande, pasando por las ciudades costeras de Estepona, San Pedro y Benahavís, hasta Marbella, Puerto Banús y la Milla de Oro, ofrecemos nuestros servicios de Chef Privado y Cenas Privadas en toda la Costa del Sol. También cubrimos Mijas, Fuengirola, La Sierrezuela, Torremolinos, Málaga, Alahaurín, Coín, etc.
Nuestros Menús de Cenas Privadas han sido diseñados para incluir todo lo necesario para llevar una experiencia de restaurante a su casa en Sevilla. Traemos la comida, una bebida de bienvenida y un miembro del personal para limpiar el desorden después, dejándole disfrutar de su noche.
Elija entre paella española y tapas, un banquete de inspiración asiática, una comida sentada, comida callejera mexicana, un menú de barbacoa y paella o un festín de tapas. Todos los menús incluyen una bebida de bienvenida, media botella de vino por persona y una selección de platos para degustar.
Entrega de comida a domicilio cerca de mí
En Robles tenemos diferentes departamentos todos conectados entre sí, que hacen perfecta la organización de las bodas. RRHH, Calidad, Comercial, Compras, I+D, Operaciones, Administración, Mantenimiento y Logística: Ocho departamentos a su servicio para conseguir el objetivo deseado.
La experiencia con la que contamos y el gran número de comensales a los que servimos utilizando la tecnología y las instalaciones necesarias, hacen que estemos preparados para bodas de cualquier magnitud. Más de 650.000 personas han disfrutado de nuestra gastronomía y servicio durante el último año.
Organizar tu boda con nosotros es sinónimo de garantía en todos los aspectos incluso en los que no son visibles. Contamos con registros sanitarios propios, un plan de mantenimiento del frío que garantiza que nunca se romperá la cadena. Además, un plan de trazabilidad que garantiza el control total de toda la elaboración en cada fase: selección, producción, transformación y distribución. Nuestro personal es un referente en cuanto a formación y cualificación.
Caterings cerca de mí
Amber es un espacio totalmente único, situado en El Palmar (Considerando Costa), una preciosa playa de arena fina y dorada. Una zona totalmente virgen, espectaculares vistas al Atlántico y a Conil de la Frontera.
En 1987 comenzamos a recorrer un largo camino en el mundo de la hostelería, Tras años de experiencia nos embarcamos en un nuevo proyecto para realizar eventos especiales, diferentes y únicos. En esencia nos dedicamos a la organización, asesoramiento y diseño de todo tipo de celebraciones, con un proyecto a medida adaptado a las necesidades de cada uno de nuestros clientes.