Los 5 MEJORES bares de mojitos de Miami
Es esa parte mágica del verano en la que los mangos maduran y caen de los árboles a un ritmo que apenas podemos seguir. Aquellos que tienen la suerte de tener estos dulces árboles frutales saben que tener a mano recetas infalibles es la clave para aprovechar al máximo la corta pero tan jugosa y dulce temporada del mango. Desde panes hasta mermeladas y cócteles, hay muchas formas de aprovechar el mango.
Si lo que quieres es divertirte o calmar la sed, los cócteles de mango pueden ser la solución. Aquí tienes 11 cócteles de mango fáciles de preparar; y para los que no tengan acceso a mangos maduros en casa, no os preocupéis: podéis encontrar estos cócteles en los menús de todas partes.
In the Shrub es un cóctel refrescante pero atrevido, elaborado con tequila, sirope de canela, Italicus y un arbusto de mango y fruta de la pasión que le da nombre. Este colorido cóctel tropical te hará sentir como si estuvieras de vacaciones en tu propia casa.
Maya es un restaurante mexicano de inspiración costera con un vibrante programa de bebidas dirigido por Brandon Verkaik. Con notas de mango tropical, el Mango Chili Margarita de Maya es una receta sencilla para recrear en casa que te transporta directamente al paraíso.
Cómo hacer un Daiquiri Hemingway, el cóctel de ron con alcohol
El Floridita (entrañable diminutivo de La Florida) encabeza la lista de bares de copas y coctelerías que hay que visitar en la vida. Y, por supuesto, esa visita incluye saborear un Daiquirí, ya que el Floridita es reconocido como la cuna de algunas variaciones clásicas del Daiquirí.
Hemingway bebía allí tan a menudo que una estatua de bronce a tamaño natural de Papa ocupa su lugar al final del bar. El local no ha cambiado mucho desde que Constantino Ribalaigua Vert se hizo con la propiedad en 1918, cuando se jubiló el dueño, Don Narcisco Parrera.
Los uniformes del equipo del bar son los mismos. El menú apenas ha variado. La decoración se parece sorprendentemente a la de las fotos de época de las paredes. Esto (gracias en gran parte al eterno embargo comercial de EE UU a Cuba) ha preservado la perfección que creó Constante. También tuvo la amabilidad de anotar sus recetas y publicarlas en un libro de recuerdos que se imprimió pocas veces en los años treinta.
Aquí están todos los clásicos cubanos, además de algunas bebidas que nunca esperaría encontrar en Cuba si no fuera porque los sedientos estadounidenses las demandaban en la época de la Ley Seca. Bebidas como el Mary Pickford y El Presidente están aquí. Es la hora del cóctel en Cuba -Anistatia Miller
CÓCTEL «FLORIDA BREEZE» DE BAR RESCUE
hialeah’s first cocktail barhialeah’s firstcocktail barla cocina¡La gente detrás de LoKal, Kush, Kush by Spillover, Vicky’s House, y Kush by Stephens lo están haciendo de nuevo! Mientras continúan con el legado de reabrir la charcutería más antigua de Florida, Matt «Kush» Kuscher de Kush Hospitality Group rinde homenaje a las raíces de Hialeah conectando la institución con la primera coctelería de Hialeah, La Cocina Coctelería, rindiendo homenaje a la ciudad, su profunda historia y cultura.
«Me encanta Miami y los diversos ingredientes que la componen, y no hay nada que represente más a Miami que una ciudad como Hialeah. Es genial contar con personal de Hialeah como el chef Leo y Alexis, que fueron una gran parte de mi inspiración para abrir aquí», dice Kuscher.
En el nuevo local de Hialeah sonarán canciones conocidas con las que todo el mundo podrá improvisar, desde rock hasta hip-hop latino y de los 90. Será la adición más reciente a la próspera comunidad vecina del centro de tiendas de segunda mano de Miami en Flamingo Plaza, Unbranded Brewery (que abrirá este otoño en The Leah Arts District), La Fresa Francesa, Tío Colo (que también se servirá en La Cocina) y un resurgimiento de la programación cultural de The Leah Arts District, un área que fue cofundada por JennyLee Molina, nacida y criada en Hialeah, consultora de marketing y publicista de Kush Hospitality desde hace mucho tiempo, desde que abrió Kush Wynwood en 2014.
Un cóctel caribeño fácil para el verano con La Florida
Es difícil datar ambos, pero me pregunto si el segundo es posterior a la Revolución, de antes o justo después de que el gobierno cubano nacionalizara Bacardí (el libro tiene un anuncio de Bacardí y otro de Cerveza Hatuey, propiedad de Bacardí). A diferencia de cualquier otro libro de Floridita que haya visto, no tiene anuncios de marcas de licores no cubanas.
Es bueno saber esto último, lo vi en la lista de 1950 y pensé que estaba seriamente fuera de onda. Una impresión especial de Bacardi para la versión Cuna del Daiquiri es una opción que no había considerado. Es una buena sugerencia. Pero es interesante que falten todos los nombres a los que se habían dedicado los cócteles, como si fueran personae non gratae.
Mi corazonada es que el segundo es de principios de los 50 y el primero, con el retrato de Constante, es de mediados de los 50, publicado después de la muerte del gran hombre. Creo que hay un tercero de la serie (probablemente) de los 50 en la Biblioteca del Reino del Cóctel.
Podría, por supuesto, estar completamente equivocado. Sin embargo, estoy seguro de que el segundo es un promocional de Bacardi. He comparado receta por receta y la principal diferencia es que el segundo incluye unas diez bebidas Bacardi adicionales que son claramente bebidas de marketing (Bacardi Mint Julep, Bacardi Mojito además del Mojito normal, etc). Los dedicados han desaparecido todos, pero podría deberse precisamente a que se trataba de una edición promocional, y no de una habitual para amigos y asiduos. Dicho esto, también se han suprimido los cócteles con nombres de personas, como el «Vermut Colonial Style», así que quién sabe…