Tuwa isda
No te preocupes más: esta es una lista de alimentos ricos en proteínas que les encantarán a tus gallinas y que les ayudarán en los momentos en los que necesiten un poco de ayuda. Si le das a tu rebaño un alimento de buena calidad, no debería ser necesario complementarlo, sobre todo si crían en libertad. Estos alimentos deberían darse sólo cuando hay una necesidad específica, y con mucha moderación en otras ocasiones. ¿Cuándo necesitan los pollos proteínas adicionales? Cuando están mudando, durante un invierno duro, cuando están sometidos a cualquier otro tipo de estrés -por ejemplo, si han sufrido el ataque de un depredador- y en el caso de las gallinas ponedoras cuyos huevos pretendes utilizar para incubar.
Las plumas se componen de entre un 85% y un 90% de proteínas, por lo que la gallina dedica todos sus recursos proteínicos a la fabricación de plumas mientras dure el invierno. La puesta de huevos se ralentizará o se detendrá y la gallina puede volverse apática y cansada. Las «plumas de alfiler» que salen a la superficie también son bastante tiernas, por lo que hay que tener cuidado al manipular a una gallina en esta fase. Es como si los humanos tomaran un suplemento vitamínico. ¿Quieres saber más sobre la muda? Aquí encontrarás un artículo detallado.
Cocina casera de Goma
Se trata de una necesidad básica diaria de los pollos. Las gallinas son fantásticas buscadoras de comida por naturaleza y, si viven en libertad, les encanta buscar insectos y vegetación. Sin embargo, para mantenerlas sanas y que pongan muchos huevos, hay que proporcionarles comida extra. Aquí aprenderás qué tipo de comida debes darles y en qué cantidad, así como cuáles son sus golosinas favoritas.
Los pollos necesitan una dieta equilibrada en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Las proteínas son especialmente importantes para el crecimiento de las gallinas y para la producción de huevos. Una buena ponedora dejará de producir tantos huevos si no tiene suficientes proteínas en su dieta.
Una gallina criada al aire libre encontrará proteínas buscando insectos carnosos, como gusanos, babosas y caracoles. Pero muchas gallinas de hoy en día no tienen la capacidad de encontrar esos insectos a diario, por lo que necesitan un pienso que contenga toda la nutrición que necesitan. El tipo de pienso que das a tus gallinas viene dictado por la edad:
Pollitas – De las 6 a las 18 semanas, las gallinas crecen mucho y necesitan un tipo de pienso que les ayude a hacerlo. Este pienso se llama «gránulos de crecimiento» o «papilla de crecimiento». Este pienso suele contener entre un 15 y un 16% de proteínas.
Goma en casa sisig
Hoy comparto una Receta Fácil de Pollo Biryani. Es un plato de arroz muy conocido de la India. Se puede decir que el Biryani es la paella de la comida india. Se encuentra en toda la India, pero hay diferentes variaciones biryani de una región a otra. De hecho, el biryani es muy conocido incluso en países como Singapur. Aquí en Singapur, el biryani es muy popular en las bodas y casi siempre está en el menú. Así que si alguien te pregunta: «¿Cuándo podré comer tu biryani? En realidad te está preguntando por tus planes de boda. Sí, una forma muy sutil de indagar.
El biryani utiliza arroz basmati, un tipo de arroz de grano largo que se cultiva sobre todo en India y Pakistán. Dato no tan divertido: tiene un índice glucémico más bajo que otros arroces, por lo que también es muy popular entre los diabéticos.
La mayoría de las recetas de biryani requieren que el arroz basmati y la carne se cuezan parcialmente por separado y luego se junten en capas para seguir cocinándolos hasta que estén completamente hechos. Puede ser un proceso laborioso y me he dado cuenta de que mucha gente prefiere comprar un plato de biryani a preparárselo ella misma, ya que el largo proceso suele desanimar a la gente a hacerlo en casa.
Goma en casa kare kare
«Estos jugosos bocados de pollo tienen suaves y cálidas notas de especias, pero no son picantes», dice la autora del nuevo libro de cocina Indian Flavor Every Day, que utiliza ingredientes accesibles en su versión actualizada de las brochetas de pollo Tikka, «un plato clásico que se encuentra en la mayoría de las cartas de los restaurantes indios.»
2. Mezcle el aceite, el yogur, el cilantro, la ralladura de lima, el comino, la sal, el ajo, el jengibre, el garam masala, la cúrcuma y la cayena en un bol grande. Añada el pollo y remuévalo hasta que quede bien cubierto; déjelo marinar durante 1 hora a temperatura ambiente o hasta toda la noche, tapado, en el frigorífico. (Sacar de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinar).
3. 3. Precalentar la parrilla. Coloque la rejilla del horno a 5 pulgadas de la fuente de calor. Ensarte los trozos de pollo en las brochetas empapadas siguiendo un patrón ondulado, pinchando cada trozo varias veces para asegurarlo en la brocheta. Coloque las brochetas en una bandeja para asar y áselas hasta que estén doradas y opacas por un lado, unos 4 minutos. Dar la vuelta a las brochetas y asar hasta que el otro lado esté dorado y el pollo esté bien hecho, de 4 a 5 minutos. (Si se hace a la parrilla, asar a fuego medio-alto sobre rejillas engrasadas de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente carbonizado y bien hecho). Espolvorear con cilantro y servir con gajos de lima.