Tarta del Día de la Madre
La tradición manda celebrar el Día de la Madre con un desayuno en la cama, pero aquí, en el Sur, tenemos otros planes. Mamá necesita su sueño reparador y a menudo le gusta arreglarse para la ocasión. ¿Por qué bombardearla a primera hora de la mañana cuando puedes preparar un elegante brunch para el Día de la Madre y dejar que se tome su tiempo? Hablamos de todo lo necesario: Bonitas mesas y arreglos florales, vestidos y perlas, una jarra de té dulce y, por supuesto, un brunch estelar que rivalice con cualquier cosa que mamá pudiera haber preparado. Nuestro menú incluye frittatas, guisos, crepes, budines de pan y panes de desayuno. Comience la comida con un plato de bollos o magdalenas, luego mezcle dulce y salado con quiche y una bandeja de tostadas francesas bañadas en sirope.
El Día de la Madre es una oportunidad para celebrar el duro trabajo que hacen nuestras madres cada día para sacar adelante a nuestras familias. Es una oportunidad para darles las gracias por todo el amor incondicional que nos han dado a lo largo de su vida. Este Día de la Madre, saca a mamá de la cocina por una vez y prepara un brunch especial para honrar a la mujer que lo hace todo. Mamá hablará de este Día de la Madre durante muchos años.
Almuerzo del Día de la Madre
Victoria Spencer es una experimentada editora de alimentos, escritora y desarrolladora de recetas. Gestiona el archivo de recetas de Martha Stewart y siempre siente curiosidad por los nuevos ingredientes y las mejores técnicas. Lleva más de 20 años trabajando en el sector de la alimentación.
Haz que empiece el día con buen pie con nuestras ideas para el brunch del Día de la Madre. (Y sí, estas recetas pueden servirse para desayunar si tú y ella lo preferís). Deléitala con una quiche, un Dutch baby o unos huevos Benedict con cangrejo y aguacate. Si prefiere el dulce, sírvele bollos, tostadas francesas o rosquillas horneadas. Para que puedas completar tu menú, hemos incluido ensalada y verduras de temporada, además de una ensalada de frutas tropicales por si le apetece más. Reúne a sus seres queridos alrededor de la mesa y, hagas lo que hagas, no olvides el café recién hecho o una tetera.
¿Qué podría ser mejor para un brunch del Día de la Madre que estos sencillos bollitos llenos de soleado sabor a fresa? Hazlos con antelación y congélalos, horneados o sin hornear, para que puedas centrarte en otros platos esa mañana.
Ponche brunch
Celebra a la mujer más importante de tu vida con estas ideas para el brunch del Día de la Madre. Tenemos un menú completo, que incluye tortitas, pizzas de desayuno, parfaits y mucho más. Demuéstrale lo mucho que te importa sirviéndole a mamá el desayuno en la cama con una (¡o todas!) de estas deliciosas opciones de brunch para el Día de la Madre.
Este fácil desayuno para el Día de la Madre es tan sencillo como un huevo entre queso y pan. ¡Qué rico! Todo lo que necesitas para preparar esta receta son huevos, queso, panecillos ingleses, rúcula y tomates secos. Mira nuestro tutorial paso a paso para hacerla en un santiamén.
El puré de patatas es el ingrediente secreto de estos rollitos de canela caseros. Le dan un toque aún más delicioso de lo esperado, y puedes dejar el proceso de elaboración del pan hasta 24 horas en el frigorífico. Hay muchas maneras de decorar estos panecillos: con glaseado de vainilla, glaseado de queso crema o un chorrito de mantequilla marrón, ¡y tenemos las recetas para los tres!
Esta increíble tostada francesa lleva un plátano y queso crema batido entre pan francés de corte grueso. Mamá dirá «¡Merci!» por esta deliciosa receta para el desayuno del Día de la Madre (¡y tú también porque se hornea en una bandeja en el horno!).
Recetas para el Día de la Madre
Tortitas con bayas de vainilla asadas y nectarinas «Para mí, las bayas son la fruta perfecta. Trituradas en helado, maceradas, asadas, convertidas en mermelada o simplemente esparcidas directamente de la maceta sobre el postre (como estas tortitas), es imposible equivocarse».
Las tortitas perfectas de Melissa Hemsley Aunque están hechas con plátano, estas tortitas no tienen un fuerte sabor a plátano. El plátano se utiliza para dar sustancia y un dulzor natural, mientras que los copos de quinoa y el huevo no sólo añaden proteínas, sino que también ayudan a ligar la mezcla. Yo los hago de 1 cm de grosor y con una forma muy rústica, pero si tienes un aro de panqueques, sácalo para hacer una bonita pila, dice Melissa.
«Lo bueno de este plato es que cada componente se puede preparar el día anterior o a primera hora del día. Lo ideal es que el yogur necesite entre 6 y 8 horas para ‘colgarse’. Los huevos pasados por agua se pueden pelar y guardar en la nevera» – Sam Smith, Porch and Parlour, Sydney. Huevos labneh al chile
«Este es uno de nuestros desayunos primaverales saludables más vendidos. Usar kombucha casera o té para remojarlos hace que sea menos dulce que usar zumo de fruta» – Alex Elliott-Howery, Cornersmith, Sydney. Bircher remojado en kombucha con almendras y ruibarbo escalfado