Receta vegana de sushi de salmón
Algunos pensarán que el sushi sin pescado no es sushi de verdad. Pero déjame decirte que el sushi vegano/vegetariano es totalmente delicioso. Ya sea relleno de verduras, queso crema vegano o hierbas, las posibilidades son infinitas.
No importa si has hecho sushi una docena de veces o si eres un principiante total. Con esta receta detallada y las fotos paso a paso, todo el mundo puede hacer sushi casero, ¡incluso TÚ! ¡Te lo prometo!
Déjame decirte que puede que tus primeros rollos no sean tan perfectos, pero esto no importa. Se necesita un poco de práctica hasta alcanzar el nivel de un chef de sushi profesional. Sin ningún tipo de presión, mejorarás con cada rollo.
Puedes comprar todos los ingredientes para sushi en las principales tiendas de alimentación. Si hay un Asia Shop en tu zona, merece la pena visitarlo. Allí los productos asiáticos son mucho más baratos y a menudo saben mucho más auténticos porque importan marcas asiáticas originales.
¿Puedo preparar rollos de sushi veganos con antelación y conservar las sobras? Sí. La mejor manera de conservar el sushi es envolver cada rollo de sushi (sin cortar) en papel de plástico (ver foto de abajo) y refrigerar. Consumir en el plazo de un día.
Sushi unagi vegano
Vegetal, california, atún picante, dragón que escupe fuego (¿eso tiene nombre?)… lo comemos todo. Y aunque el sushi es más bien un capricho que reservamos para las noches fuera, también es divertido prepararlo en casa. Pero como sabes, tener una cosa más en casa, es decir, una esterilla de bambú, no es lo mío. Pero no hace falta una esterilla para hacer sushi. Sólo necesitas unos ingredientes sencillos y una toalla.
El sushi es un plato habitual en Japón y en los restaurantes japoneses de todo el mundo. Pero se cree que su origen se remonta al siglo II a.C., donde surgió de un plato chino llamado narezushi. Se cree que luego se extendió a Japón en el siglo VIII. Y en el siglo XVIII, los restaurantes de sushi eran ya muy populares en Japón.
En el Medio Oeste no tenemos acceso a mucho marisco apto para sushi, así que yo suelo optar por las verduras. Pero si vives cerca de la costa, anímate y hazlo. (Además, invítame porque me encanta el sushi de marisco).
Una toalla gruesa actúa como una esterilla de bambú y además limpia el desastre cuando terminas: todos ganamos. Como es tan flexible, te permite dar forma al arroz y enrollarlo sin esfuerzo hasta conseguir un bonito rollo. Cómo me gusta ahorrar.
Vegane sushi füllung
Pero después de leer sobre la experiencia de una compañera lectora de WFPB con respecto a sus niveles de yodo, pensé que qué mejor manera de añadir un poco de yodo a mi dieta que darle una oportunidad más al sushi vegano casero.
Todas las verduras del mar son muy ricas en yodo con el beneficio añadido de la vitamina A, magnesio y potasio, por lo que son realmente muy saludables. A mi hija le encanta el sushi y se emocionó mucho cuando le dije que iba a intentar prepararlo.
Empecemos con el Nori. Vas a necesitar algunas hojas de alga Nori seca. Yo encontré las mías en mi supermercado local, en la sección asiática, cerca de la salsa de soja, los fideos de arroz, etc. Si tu supermercado no lo tiene, mira a ver si tienes un supermercado asiático cerca, seguro que lo tienen.
También voy a proporcionar algunos enlaces a Amazon donde se puede pedir Nori y otros suministros en línea. Sí, estos son enlaces de afiliados, así que tengo que decirte que si haces clic en ellos y compras algo, yo recibo una pequeña compensación.
A continuación, necesitarás arroz para sushi. El arroz para sushi es un arroz blanco de grano corto a medio que sazonaremos después de cocinarlo. A continuación te doy la receta. Básicamente, necesitarás 2 tazas de arroz, 2 tazas de agua, azúcar, sal y un poco de vinagre de arroz.
Sushi crudivegano
Esta receta de sushi vegetariano es una de las favoritas de la familia. Me encanta cómo los niños pueden hacerla a su gusto, ¡y es una actividad familiar súper divertida de hacer! Incluso puedes comer esto como un tazón de sushi si tienes a alguien que prefiere el tipo de cena de tirar en un tazón.
¿Es vegano el sushi? Ningún sushi que contenga pescado es vegano. Sin embargo, algunos restaurantes tienen opciones de rollos veganos, o pueden adaptarse a ellos con fáciles sustituciones. ¿Es vegano el California Roll? Desgraciadamente no, los California Rolls contienen cangrejo o imitación de cangrejo, que está hecho de pescado. ¿De qué está hecho el sushi vegano? El sushi vegano puede hacerse con champiñones y boniatos en lugar de pescado. Otras opciones son tofu, tempeh, corazones de cáñamo y verduras.