Receta de hummus libanés
El arroz con pollo libanés es una deliciosa combinación de delicioso arroz cocido con carne picada y especias, pollo desmenuzado y nueces tostadas. Todo ello se une para crear un plato repleto de sabores y texturas. Lo mejor de todo es que, aunque pueda parecer sofisticado, es mucho más fácil de lo que imaginas. Ir a la receta
Hace tiempo que me atraen las comidas de la región de Levante, y me sentí en el paraíso gastronómico cuando visitamos a unos amigos que vivían en Jordania hace unos años. Las ensaladas frescas como tabbouleh y fattoush, las tiernas carnes a la parrilla y el cremoso labneh y hummus eran deliciosos.
Lamentablemente, el Líbano sigue en mi lista de lugares que visitar, pero busco o preparo comida libanesa con bastante frecuencia. Nos alegró mucho encontrar un restaurante libanés estupendo cerca de donde vivíamos en Melbourne. La persona que siempre nos atendía tenía un carácter tan vibrante y tanta pasión por los platos de su país. Y con razón.
En general, todo lo que comíamos allí me resultaba familiar, pero este plato – riz a jej – era nuevo para mí. Este fragante plato de arroz, cubierto de pollo y nueces tostadas, se describe a veces como arroz sucio libanés. Pero en realidad, es un plato muy propio. La persona del restaurante dijo que era uno de sus favoritos, y pronto se convirtió en uno de los nuestros. Tanto, que tuve que prepararlo en casa.
Knafeh receta libanesa
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Baba ganoush libanés
La cocina libanesa es muy diversa y está influenciada por muchas otras culturas, zonas geográficas y religiones. Está llena de sabores exóticos y exóticos que le transportarán a la costa mediterránea.
El kibbeh es un tipo de comida de Oriente Medio a base de bulgur, harina de trigo, y una gran variedad de especias (para más recetas nutritivas con bulgur, lea aquí). Es un plato delicioso y sano, que suele servirse como aperitivo o tentempié. Las bolas de kibbeh son un tipo popular de kibbeh.
Las bolas de kibbeh, fáciles y deliciosas, son un plato básico de la cocina de Oriente Próximo (lea también «Las 33 recetas más fáciles de Oriente Próximo que puede probar»). Lo mejor es que la receta es fácil de seguir y rinde para varias raciones.
Se trata de un plato muy sustancioso cuyos dos ingredientes principales son el quimbombó y los tomates. Puede parecer un plato básico, pero está repleto de sabores tradicionales. Es a la vez picante y dulce y se puede hacer una olla grande para llevar.
El shawarma de pollo es un plato increíble de Oriente Medio que suele hacerse con pollo o ternera. Se suele servir con pan o pan de pita. Esta receta le mostrará cómo cocinar un delicioso pollo shawarma.
Receta de falafel libanés
A todos nos gusta salir a cenar o incluso pedir nuestra comida para llevar favorita, pero hay algo en la comida casera que hace que la cena sea aún más agradable. Sin embargo, tendemos a estancarnos en un ciclo de repetición de las mismas recetas una y otra vez. Recurrimos a nuestras recetas fáciles a prueba de fallos, pero ¿qué tal si descubrimos algunas recetas nuevas? Si estás en nuestra página, sabemos que te ENCANTA la cocina libanesa, así que hemos pensado en hacer un resumen de algunas recetas de Oriente Medio para que las pruebes en casa.
Puedes preparar tu sándwich shawarma de ternera favorito en casa, ¡esta receta fácil es todo lo que necesitas! Al igual que el hummus, el falafel y el kofta Kebab, el shawarma es otra comida callejera popular de Oriente Medio que se ha hecho muy conocida en todo el mundo. Y la buena noticia es que el shawarma de ternera es fácil de preparar en casa, sin necesidad de utensilios especiales.
El arayes es una comida callejera muy popular en el Líbano que consiste básicamente en carne kofta rellena de pan de pita y luego asada a la parrilla o al horno. Es una forma estupenda de aprovechar las sobras de carne de kofta o de hashweh y funciona bien como aperitivo o plato principal.