Pollo en una olla
Dietas: Sin lácteos, Apto para diabéticos, Sin gluten, Ceto, Bajo en carbohidratos, Paleo, Reducido en grasasRecetas adaptadas de: Syd BaileyPollo tradicional español salteado con ajo, jerez, pimentón y comino* ¿No tiene tiempo para ir de compras? Por un precio adicional, pida al cocinero que compre los ingredientes por usted, durante la compra.
NutriciónCalorías: 231kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 27g | Grasas: 11g | Grasas Saturadas: 2g | Grasas Poliinsaturadas: 2g | Grasas Monoinsaturadas: 6g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 129mg | Sodio: 125mg | Potasio: 406mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 797IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 27mg | Hierro: 2mg
Brochetas de pollo a la española
En primer lugar, hay que freír el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado y cocer los huevos. A continuación, se hace una pasta con pan, cebolla, ajo y almendras y, por último, se juntan todos los ingredientes en una olla.
Las croquetas de jamón son mucho más populares que las de pollo, pero las croquetas de pollo son deliciosas e ideales para hacer cuando se ha cocinado un guiso con pollo, ya que el pollo sobrante se puede utilizar para las croquetas.
San Jacobos de pollo es una receta que probablemente no encontrará en los restaurantes, pero que se suele hacer en casa. A los niños les encanta esta receta de pollo, y a algunas personas les trae viejos recuerdos comer este plato.
Si buscas la receta de pollo más fácil y deliciosa, te encantará el pollo asado. Es un plato tradicional español que puedes encontrar en los asadores de pollo para llevar de todo el país.
Cristina Reina es escritora y traductora independiente, y propietaria de Mi pequeño mundo de viajes, un blog de viajes que comparte consejos locales sobre lugares hermosos y joyas ocultas en España, su país natal, y el resto de Europa, para que los viajeros puedan vivir experiencias mejores y más significativas en el extranjero. Además de su pasión por los viajes, le encanta cocinar y probar nuevos platos en su tiempo libre.
Tapas de lujo
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva, cuatro vueltas de la sartén, a fuego medio-alto. Si es necesario, cocine el pollo por tandas, dándole la vuelta una vez, hasta que se dore por ambos lados, de 8 a 10 minutos por tanda; páselo a un plato. Añadir la cebolla y el ajo a la sartén y sazonar. Cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se ablande, unos 4 minutos. Incorpore la harina. Añada el jerez y deje que hierva a fuego lento. Añada las aceitunas, el zumo y la ralladura de naranja y el caldo de azafrán. Vuelva a echar el pollo y sus jugos en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 5 a 7 minutos más.
Recetas de tapas
El episodio en el que aparecía esta deliciosa receta era de los años setenta. Su título era algo así como «chicos y chicas trabajadores». Fue en esa época cuando las mujeres se reincorporaron activamente al mercado laboral. Y para que no olvidemos que muchos hombres viven solos y también tienen que comer, presentaba dos recetas que se podían hacer en un santiamén y que, además, eran sabrosas y gourmet.
En cuanto a los tomates, los había frescos, por supuesto, pero en conserva sólo había ciruelas enteras o trituradas. En la demostración, Child utilizó tomates frescos. Los pelaba y les quitaba las semillas, y luego hacía concasse. Ahora ya no es necesario, porque se pueden comprar muchas variedades de tomates cortados en dados. Aquí utilicé una lata de pequeños dados. La variedad asada al fuego añadiría aún más sabor, pero no tenía ninguno en la despensa, así que utilicé lo que tenía, mi mantra.
Un buen sustituto del estragón sería la albahaca, fresca o de bote. Combina bien con el pollo y con los tomates, es natural. El orégano o el condimento italiano también son buenos sustitutos.