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La Tarta de Santiago es un postre tradicional español originario de la región de Galicia. Esta deliciosa tarta se elabora con almendras molidas, azúcar, huevos y ralladura de limón, lo que le confiere un rico sabor a frutos secos y una textura húmeda y desmenuzable.
The Artisan Food Company se enorgullece de ofrecer una versión auténtica de esta tarta clásica, elaborada con ingredientes de la más alta calidad y horneada a la perfección. Cada rebanada de la Tarta de Santiago Almendra es una experiencia celestial, con un sutil dulzor que complementa a la perfección el sabor a nuez de las almendras.
Tanto si lo disfrutas por la tarde como si lo sirves de postre en tu próxima cena, la Tarta de Santiago con Almendras hará las delicias de tu paladar y te dejará con ganas de más. Viene en una bonita caja de presentación, por lo que es un regalo ideal para cualquier amante de la comida.
En The Artisan Food Hall hemos reunido lo mejor de la carne y el pescado británicos, las frutas y verduras italianas más sabrosas y una increíble selección de productos delicatessen europeos para que los disfrutes. Nuestra carne 100% británica, alimentada con hierba y criada de forma ética, procede de un puñado de granjas cuidadosamente seleccionadas que están acostumbradas a suministrar carne y aves de la más alta calidad a los mejores restaurantes con estrella Michelin del Reino Unido. Nuestro pescado fresco, que puede prepararse a su gusto, procede del mercado de Brixham, en Devon, y es capturado por una mezcla de barcos locales y grandes arrastreros de vara, y preparado por pescaderos que se preocupan por su oficio. Las frutas y verduras especializadas traídas de Italia hay que probarlas para creerlas. Nos preocupamos por el sabor y la procedencia de nuestros ingredientes, y eso se nota en el sabor.
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La temporada de cerezas en el hemisferio norte comienza de forma positiva, según los países, mientras que en otros mercados acaba de llegar a su fin. En los Países Bajos, la temporada de cerezas comenzó con cerezas españolas de gran calidad, mientras que la oferta y la demanda se mantienen equilibradas. El mercado alemán teme una falta de oferta…
Cuando es posible, los daneses prefieren los alimentos locales, producidos de forma sostenible. Si a eso añadimos los restaurantes de lujo de Copenhague, tenemos el caldo de cultivo ideal para una empresa como Funga Farm: una granja urbana a pequeña escala que cultiva setas especiales ecológicas, frescas y de alta calidad y las suministra en exclusiva a unos 20…
Todavía hay verduras que se plantan y cosechan a mano y se cultivan en pequeñas parcelas de apenas más de una hectárea. Un ejemplo es la cebolla blanca Margherita con indicación geográfica protegida, cultivada en la región meridional italiana de Apulia. La cebolla está protegida por un consorcio y ya tiene…
El 30 de abril, la empresa Augustin celebró 33 años de cultivo ecológico en su propia explotación frutícola en el corazón de la región de Alte Land, así como el 25 aniversario de la sociedad de comercialización Bio-Obst Augustin & Co. Paralelamente a estas celebraciones, las nuevas instalaciones, incluida la estación de clasificación y envasado…
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Las frutas y verduras pueden sufrir pérdidas y/o desperdicios. Estos términos y sus significados son diferentes, pero ambos confirman que las cantidades de producto que se habían estimado en un principio no llegan finalmente a su destino. Ambos se refieren a productos destinados al consumo humano, diferenciándose por el momento en que se producen. Las pérdidas pueden producirse durante cualquier fase de la cadena de producción (producción, poscosecha, transformación y/o almacenamiento) antes de que el producto llegue a la fase de comercialización. El desperdicio, que se refiere a la eliminación de alimentos aptos para el consumo de la cadena de suministro o alimentos que se han echado a perder por cuestiones económicas, mala gestión de las existencias o negligencia, se produce en las fases de venta y consumo1.
Las pérdidas y el desperdicio indican que el producto no está disponible para el consumo y hay pérdida de recursos destinados a su producción, como agua, energía, agroquímicos. Además, la eliminación de pérdidas y desperdicios genera emisiones de gases de efecto invernadero (entre el 10% y el 12% de las emisiones totales), responsables del cambio climático, que van en aumento, pasando de 540 a 1.600 megatoneladas entre 1960 y 2011. A esta magnitud hay que añadir las emisiones asociadas a su producción, que se triplicaron en el mismo periodo, pasando de 680 a 2.200 megatoneladas de CO2. El mayor aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero corresponde a las crecientes pérdidas y desperdicios correspondientes a las economías en desarrollo, concretamente China y América Latina, y está vinculado principalmente a las pérdidas que se producen en las cadenas de frutas y hortalizas4)(5.
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Mantenemos estrechas relaciones con nuestros productores, Nuestro equipo sigue y analiza los ciclos internacionales de cosecha, cuáles son las condiciones meteorológicas y también sabemos exactamente cuándo tiene lugar la cosecha con el fin de reducir el riesgo de una mala cosecha debido o la pérdida de los cultivos. Esto nos permite planificar nuestras ventas a tiempo y ofrecer a nuestros clientes la más amplia y variada gama de más de 450 tipos diferentes de frutas y verduras en todo momento.
El principal objetivo de nuestra gestión de la cadena de suministro es garantizar la máxima frescura, calidad y buena conservación de cada producto, para lo que ofrecemos una red de compras descentralizada en todo el mundo. Los productos proceden del suministro local o de países tan lejanos como América Latina, Europa y Asia, y todos los pedidos se entregan exactamente según lo acordado: garantizando la máxima frescura y calidad, en las cantidades correctas y en el tipo de envase adecuado.
Mantener colaboraciones a largo plazo con nuestros productores, a los que consideramos nuestros colegas directos, y coenvasadores, socios logísticos en la cadena, nos permite ofrecer a nuestros compradores garantías y, sobre todo, la certeza de la mejor calidad y todos los mejores productos frescos durante todo el año. Nos aseguramos de que respeten las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF). Juntos Nuestro Departamento de Control de Calidad con nuestros proveedores, nuestros clientes, minoristas y mayoristas de productos alimentarios de todo el mundo, garantiza que estamos creando una gama de productos alimentarios de calidad que permite a nuestros proveedores y clientes diferenciarse en el mercado.